1、奶酪棒常温会变质。如果是冬天秋天或者是春天，奶酪棒常温保存可以保存两天。如果是夏天的话，因为高温会让奶酪棒里面的一些水分受热，奶酪棒只能在常温下保存24小时左右。
2、奶酪棒家常做法：先接一碗纯净水泡吉利丁，泡的时候记得放冷藏室；然后把棒棒糖模具放个托盘上，插好纸棒；加热酸奶和砂糖，砂糖融化后，加奶酪；奶酪融化后加泡好的吉利丁片；吉利丁完全融化后，搅匀倒模具里面；盖好盖子，冷藏4-6个小时脱模。
3、吉利丁片负责凝结，烘焙常见常用，然后吉利丁就是明胶就是动物骨头皮肤里提取的，就是猪蹄就是肉皮冻，做奶酪棒时可以加入淡奶油，淡奶油能提供奶味和细腻的口感奶油奶酪的奶酪棒，做好要过筛一下再灌模，口感更扎实。切达奶酪的奶酪棒，做的过程很好融化，而且味道浓郁，是最好吃的。模具选用硅胶棒棒糖模具就可以。如果不追求带棒的效果，也可以使用硅胶巧克力模具，塑料果冻模等。
4、需要注意的是奶酪和奶油多了口感会比较面，.吉利丁片可以换成粉，等量换就行，奶酪棒吃不了一定要冷藏，冷藏大概能保存2-3天。
素食者吃奶酪鸡蛋吗
广义素食者吃，严格素食者不吃。
1、广义素食者仅仅是不吃肉和鱼，但可以接受牛奶和鸡蛋。由于鸡蛋和牛奶的蛋白质蛋白质食品含量高于鱼、肉类，其中富含多种维生素和矿物质，所以蛋奶素食者在营养摄入上受到的影响较小。可以通过豆类、豆制品、鸡蛋、奶制品和谷物获得足够的蛋白质；
2、严格素食者，他们不仅不吃鱼、肉，而且还不吃鸡蛋和牛奶。
奶酪棒要怎么做
1、芝士 50克、细砂糖15克、纯牛奶150克、吉利丁片15克。
2、方法：吉利丁片剪块，泡在冰水里。
3、纯牛奶，细砂糖，芝士片放入奶锅，小火加热。
4、一直搅拌到芝士片融化即可，离火。放着冷却。
5、现在温度50度，把吉利丁轻轻挤出多余的水分，放入到牛奶中，搅拌均匀。温度不要超过60度否则吉利丁片凝固会出问题。
6、准备容器，过滤一下液体。放冰箱冷藏4小时后食用。切一切即可食用。
恩美莱奶酪棒能直接吃吗
恩美莱奶酪棒不能直接吃，需要放到微波炉里面进行加热融化以后再吃，这样才能够被身体更好的吸收，而且恩美莱奶酪棒具有很高的营养价值，能够给身体很好的补充维生素。
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
