1、准备老酸奶、盒装酸奶、酸奶机、勺子。
2、将酸奶机消毒，盒装酸奶倒入锅中加入至40度左右。
3、将烫过的纯奶和3-4勺老酸奶倒入容器内中搅拌均匀。
4、盖上盖子，放入酸奶机中加热8-10个小时。
5、表面结块并且有酸奶味即可。
炸酸奶没有玉米淀粉怎么办
玉米淀粉是一种用途很广的食材，它是玉米里面的提取物，还有一定的食用价值。如果炸酸奶的时候没有的话，其它的淀粉也是可以替代的。例如生粉，木薯淀粉等，口感会有一点区别。
玉米淀粉的作用
1、工业上使用。制作麦芽糖、葡萄糖等等，酒精中也含有淀粉成分。另外印花浆、纸张上胶等等都会需要用到淀粉。
2、生活中使用。生活中最常见到玉米淀粉的就是厨房，烹饪的时候用作勾芡，并且可以用在各种烹饪方法中，煎炒烹炸当中都可以用到，使用玉米淀粉之后菜色鲜艳，菜汁浓稠，味道也特别的鲜美。
怎么做酸奶最简单方便
1、如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。
2、将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
3、等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候（在40摄氏度左右，如果温度过高会杀死接下来要放入的发酵剂中的有益菌），向牛奶中放入酸奶发酵剂（如果没有的话，放市场上买到的酸奶也行，可以放100ml左右，但发酵效果没有放发酵剂好）
4、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减（当然也可以在酸奶做好了以后放，但需要搅拌，酸奶就不是那么稠了）
5、进行搅拌5-10分钟。
6、在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可（便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天）。
7、将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。
8、酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时(酸奶的发酵时间一般为8-12小时，随着时间的变长，酸奶的酸度会增加，有益菌也会越来越多)。
9、过了8小时后，酸奶就做好了。
苹果酸奶榨汁
1、苹果和酸奶能一起榨汁喝。苹果味道是甘甜但是带有一定的酸味，经常吃苹果对人体的脾胃有护理的功效，一般人们习惯在饭后吃点苹果来助于食物的消化，但是苹果放置时间太长就会氧化成色不太好看，这时候榨汁饮用是最好的方法了，不习惯太单一的味道可以选择其他食物一起榨汁饮用。
2、酸奶所含的益生菌非常多，对人体的肠道有很好的修复护理作用，它会使人体肠胃产生一种保护膜，可以有效的抑制有害病菌侵蚀，而且还可以延缓衰老，这些效用让人们非常喜欢饮用它，不过有的人会嫌它太过于偏酸，就会想用别的食物一起榨汁喝综合一下酸味。
3、其实酸奶是把牛奶中所含的的乳糖和蛋白质进行分解发酵而成的，它对人体有促进消化的作用，它可以提高胃液滋生率，增加食欲的作用，苹果含有丰富的维生素，人们是可以有效的提高人体的免疫力。
4、苹果中含有丰富的维生素，每天吃个苹果能够有效的补充人一天吗所需的营养元素，酸奶可以清理人体内的垃圾，有润肠通便的效用，这两者结合在一起是没有什么有害物质的产生，可以一起榨汁喝的。
5、减肥瘦身：苹果酸奶榨汁有减肥瘦身的功效，因为苹果属于多纤维素的一种水果，吃它能够给人有一种很饱的感觉，这时候就可以减少其他食物的需求感，而酸奶本身就可以对肠胃有修护的作用，两者结合在一起榨汁喝就可以对减肥有很大的帮助。
6、帮助消化：苹果和酸奶在一起榨汁喝能够有效的帮助人体对食物的进行消化，因为苹果所含的酸性可以很好的把酸奶中的糖分和蛋白质一起化解，它们两个一起榨汁喝能对那些吃了东西后有胃胀、胃痛毛病的人有很好的改善效果。
7、增强食欲：苹果和酸奶还能促进胃液的滋生，所以也就不用怀疑苹果和酸奶能一起榨汁吗，它们不但能帮人消化食物还能有增加人的胃口，虽然苹果有很多纤维素对于减肥有很好的帮助，但它们也能对于那些没什么口味的人减轻一些食欲不好的症状。
8、消炎护肠：苹果和酸奶榨汁喝是能够改善人体胃肠道不适的症状的，而且苹果也能清除肠道的各种炎症和毒素，和酸奶结合在一起喝是可以对经常腹泻的人有治疗效果，对肠道产生的一系列疾病有抑制消炎的作用。
