菠菜炒鸡蛋:菠菜含有丰富的铁质,促进血液再生,鸡蛋含有丰富有蛋白质。两样同吃能形成血红蛋白。对补血有很好的效果。
红豆饭,每次做饭时加入适量的红豆,红豆有补血的作用,做饭时加入一点,不但饭香,还能补血。
木耳炒鸡蛋:木耳,含铁量极为丰富,有生血作用,鸡蛋,不用再说了。两者合为一菜,对补血有很好的作用。
血旺豆腐家常做法
1、猪红,也就是血旺。我一般都是去市场猪肉档采购新鲜的猪红,自己回家汆烫煮熟。具体方法:锅中放适量水,水烧开后,转小火,猪红切厚块放入,全程小火,中途翻面一次,煨熟猪红,捞起猪红浸泡冷水中备用。
2、猪红和豆腐改刀成四方块,也可以是其他形状,凭自己喜欢,没特殊要求哈。
3、辅料切好备用。
4、锅中倒入适量食用油,油八分热时,倒入辅料(除葱段外,哈哈,不小心也漏了一根下去),再加1汤匙豆瓣酱快速翻炒,烹入适量生抽,盐继续煸炒30秒。
5、倒入切好的豆腐和血旺。
6、面上放葱段。
7、淋上两汤匙红油辣子。
8、烹入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后,小火炖6分钟。
9、烹入一点点鸡精提鲜,完成啦。
10、装盘,放点香菜更美观,颜值加分。
鸭血豆腐的家常做法
1、准备食材:豆腐适量、鸭血适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、油适量。
2、葱末备用,姜片备用,蒜片备用。
3、蒜苗切段,豆腐切片,鸭血切片。
4、锅中倒入清水500毫升,大火煮沸倒入鸭血,焯水3分钟。
5、锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片,大火爆香,倒入郫县豆瓣酱,翻炒出红油。
6、倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖,翻炒均匀,大火煮十分钟倒入蒜苗,翻炒均匀,倒入水淀粉,边倒入边搅拌,倒入香油,翻炒均匀。
怎么做家常版毛血旺
1、原料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料。
2、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节。
3、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。
4、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。