1、酸奶、色拉油及盐放入盆中；
2、用打蛋器搅拌均匀；
3、筛入低粉，用手动打蛋器略拌至无干粉末状；
4、将全蛋磕入无水无油的不锈钢盆中；
5、用勺子将蛋黄舀出，放入步骤3中的面糊内；
6、搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊；
7、蛋白内加入几滴白醋，用打蛋器低速搅打；
8、当蛋白打至粗泡时，分三次将幼砂糖加入（第一次）；
9、第二次加糖；
10、第三次加糖；
11、先低速后高速打发蛋白，至蛋白呈干性发泡；
12、提起打蛋器呈锯齿状即可；
13、先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中 ；
14、用切拌的手法拌匀；
15、将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均匀；
16、拌好的戚风面糊；
17、从一定高度慢慢将拌好的面糊倒入到模具内，让它自然堆叠；用手指压住烟囱筒顶部，在桌上震几下，震出大气泡；
18、送入预热好的烤箱，上下管160℃，下层，烘焙40分钟；
19、出炉后立即倒扣，彻底放凉后再脱模。
简单酸奶创意吃法
1、谷物酸奶：很简单的一种吃法，就是在酸奶中加入即食麦片、水果、蜂蜜，立马能够变成一道让人食指大动的甜品。
2、酸奶水果沙拉：切喜欢的水果，还可以放一些坚果和葡萄干，放上一勺酸奶作为调味，也很美味哦。
3、酸奶慕斯：酸奶加糖粉拌匀，淡奶油打发至不流动的状态，吉利丁泡水软化然后加热至融化。酸奶中倒入冷却的吉利丁水和淡奶油，搅拌均匀。模具中放入戚风蛋糕，倒入混合液，放入冰箱冷藏至凝固，取出撒上一层可可粉，完工。
4、酸奶冰淇淋：淡奶油打发至不流动状态，倒入酸奶和糖，放进冰箱冷冻，每1个小时取出用打蛋器搅动，防止形成冰渣，重复2-3次完成。
酸奶麻花制作方法教程
1、准备好需要的材料，酸奶、鸡蛋、面粉、油、酵母粉。
2、将酸奶，鸡蛋液，色拉油全部放入搅拌桶里。
3、再将面粉放进去，将糖和盐对角放进去，面粉中间挖一个坑，将酵母粉放进去。
4、打开机器开始揉面。
5、揉到光滑，开始发酵2倍大。
6、将发酵好的面团，分割成18个剂子。
7、取一个剂子，用手揉搓成长条。
8、左右手对拧紧，愧对过了。
9、全部做好，醒发30分钟。
10、锅里加油，油温5成热开始炸。
11、炸至金黄色为好。
12、捞出控油。香甜松软可口的大麻花好吃。
如何做一份炒酸奶
1、我们需要准备一个盘子，将它放入冰箱中冷冻着，冷冻时间差不多为一刻钟。
2、接着要备一个厚底的平底锅，将它用大火烧热，随后转中火，倒入适量的花生进行翻炒，等听到噼里啪啦的声音后就直接转小火，以免花生直接焦糊了。并且在这段时间需要不断的翻炒，过一段时间后花生就会开始掉皮，等花生的颜色变了之后就可以关火了。随后将花生冷却进行捣碎，若是怕麻烦可以直接购买花生碎粒。
3、将香蕉直接剥皮切丁，蜜桃用清水洗净并切成丁备用。
4、这个时候就可以将酸奶倒入刚才冰冻好的盘子中，并加入适量的花生粒、芝麻、葡萄干、果酱、香蕉、蜜桃，将它们搅拌均匀，并且用铲子铺平，随后将它放入冷冻室冰冻着，等待一个小时之后就可以取出了，随后用铲子直接铲碎，再将它放入冷冻室中冷冻十分钟。
5、等时间到了之后将它去除，你会发现酸奶会变得更加硬了，这个时候再进行翻动一下随后放入冷冻室中冷冻3分钟，就可以食用了。
