1、食材：蛋黄 4个，炼乳 35g，细砂糖 40g，纯牛奶 200g。
2、将鸡蛋、细砂糖、炼乳、纯牛奶准备好备用，本来要用100g淡奶油和100g纯牛奶的，这里用到的是200g纯牛奶，做出来味道也是不错的。
3、将鸡蛋用蛋清分离器取出蛋黄备用；
4、在蛋黄中加入纯牛奶200g；
5、随后再加入炼乳35g；
6、将细砂糖加入；
7、用打蛋器搅拌；
8、搅拌即可。
牛奶的矿物质中含量丰富的是
牛奶中的矿物质含量比较多的是钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100ml牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
香瓜和牛奶能一起吃吗
1、香瓜和牛奶能一起吃。香瓜和牛奶都是很有营养的食物，一起吃不会有相克的现象。这两种食物一起吃，还对身体有很多益处。
2、香瓜和牛奶一起吃可以为人体补充钙质。牛奶中含有丰富的钙元素，而香瓜含有的维生素c可以促进铁和钙的吸收，所以这两者同食，可以补充钙质。
3、香瓜和牛奶一起吃可以促进牛奶的消化。牛奶的主要成分就是蛋白质和矿物质以及只放，而六大营养元素中，最难消化的就是脂肪，其次是蛋白质，所以牛奶比较难消化。不过香瓜中富含多种酶，能够帮助人体更好的消化牛奶，吸收养分。
4、香瓜和牛奶一起吃可以提高人体的免疫力。香瓜和牛奶都含有丰富的蛋白质，并且香瓜中还含有将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶，有利于肾病患者吸收营养。因此香瓜和牛奶一起食用有利于增强机体的抵抗力，提高人体的免疫力。
5、不过需要注意，牛奶和香瓜一起吃的时候，不可以吃梨子、葡萄一起吃。因为这两种水果里富含鞣酸成分，牛奶中的蛋白质和鞣酸结合，会生成鞣酸蛋白，使得肠胃蠕动减慢、消化不良，还会产生腹痛、恶心、呕吐等症状。
柿饼和牛奶能一起吃吗
1、柿饼和牛奶不能一起吃。
2、柿饼和牛奶都含有不少对人体有利的营养物质，单独食用很是营养滋补，但是柿饼中含有较多的鞣酸及草酸成分，这种成分容易与牛奶中的蛋白质及钙元素相互反应，生成不利于机体的鞣酸蛋白络合物及草酸钙，还可能会引起肠胃不适，因此不建议将牛奶和柿饼一起食用。
3、建议喝完牛奶后1个半小时后再吃柿饼。
4、因为牛奶中的蛋白质和矿物质在胃中需要一个半小时后，基本上才被吸收完毕，此时食用柿饼可以避免出现身体不适的情况。
5、如果是吃完柿饼再和牛奶，建议间隔40-60分钟，因为柿饼是富含果胶及纤维素的果脯，食用后比较容易消化。
