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毛血旺最简单的做法

2024-02-09 19:54:01人气:61

1、原料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。

2、黄豆芽焯水,铺在大碗底。牛肉切片,加盐,生粉,老抽,料酒腌制十分钟。鸭血和牛百叶切小块,分别焯水备用。郫县豆瓣酱剁碎,千页豆腐切薄片,干红椒切段。

3、热锅倒油,下腌制好的牛肉炒一炒,盛出。

4、热锅倒油,下入豆瓣酱炒出红油。加水、干红椒,放入一个浓汤宝。

5、汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。将千页豆腐下锅,煮五六分钟。加盐、芝麻、葱花,出锅即可。

毛血旺最简单的做法

延伸阅读

家常毛血旺简单做法

1、准备食材:鸭血、牛腩、火腿肠、五花肉、豆芽、木耳、黄花菜、大葱、火锅底料、干辣椒、花椒。

2、火腿肠切片,五花肉洗净切片,小葱切段,干辣椒切段,鸭血切片放入沸水焯烫片刻捞出备用。

3、火锅底料放入锅内加水煮沸,再加入小葱、牛腩、火腿肠、肉片、木耳、黄花、豆芽、鸭血,煮熟后倒入盘内。

4、起锅烧油至六七成热,放入干辣椒和花椒炒香。

5、最后将热油浇入碗内,美味的家常毛血旺就做好了。

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