1、准备材料：低筋面粉120g、温水55ml、原味酸奶100g、鸡蛋1个、白砂糖20g、盐1g、黄油30g、新鲜水果适量；
2、原味酸奶筛入低筋面粉和盐、适量清水搅拌均匀，倒入融化的黄油、蛋黄搅拌均匀；
3、蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖，打发至硬性发泡，将打发的蛋白霜加入面糊中翻拌均匀；
4、舀面糊放入预热的平底锅小火加热，当表面出现许多小孔时用平铲翻面，稍煎一下，表皮微黄即可，取出叠放晾凉撒上水果粒即可。
简单的牛奶水果做的甜品做法
主料：苹果1个，香蕉1根，桃子1个，李子2个，樱桃3个。 辅料：牛奶。调料：白糖。
做法：
1、将水果去皮，切成小丁，水果的种类和多少依个人口味而定；
2、在锅里倒微量水，把切好的水果在水里过一下；
3、然后倒牛奶，可以放些喜欢的调料，煮到果肉软烂；
4、把煮好的牛奶水果羹倒进碗中即可。
牛奶和水果到底能不能一起食用
牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
一些水果与牛奶相克，比如这些水果要和牛奶隔开食用：橘子、柠檬、柿子、杨梅、猕猴桃、香蕉、枣、菠萝和酸石榴。
水果捞的做法酸奶
1.清水里放入适量食盐，搅拌均匀调成淡盐水；草莓摘去草莓蒂，先用清水过一遍，再放进淡盐水里浸泡片刻；
2.菠萝削去外皮，切成方块，也用淡盐水浸着；建议菠萝由专业人士处理；
3.浸过淡盐水的草莓，再用清水洗几遍后沥水；最好不要冲洗，草莓比较娇气；
4.菠萝也用相同的方法处理好；
5.将草莓对半切开；
6.将草莓、菠萝放进杯子里，层层叠加，面上用草莓装饰；
7.剩余的草莓菠萝也用杯子装好；
8.淋上自制酸奶；喜欢酸奶的可以多放点，市售酸奶也可以，不过自制的酸奶吃起来没那么多负担。
