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西班牙牛奶焦糖酱

2024-02-07 21:00:02人气:86

1、普通焦糖酱:细砂糖125克,冷水25克,开水90克。奶油焦糖酱:细砂糖125克,冷水25克,动物性淡奶油125克。

2、锅里放入细砂糖后,倒入25克冷水。

3、将锅用小火加热。随着热度上升,糖会渐渐溶解,并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。

4、渐渐地,泡沫越来越多。此时,耐心等候。

5、加热一段时间后,糖的颜色开始改变,出现黄色了。

6、这个时候,可以轻轻摇晃小锅,让糖的颜色变得均匀。保持小火加热,直到糖的颜色越来越深。

7、接下来,最关键的时刻到了。注意糖的颜色,当变成焦红色(深琥珀色)的时候,立刻关火,并倒入刚烧开的水或者煮沸腾的淡奶油(步骤图里是倒入淡奶油)。倒入以后,糖浆会激烈地沸腾,此时要小心。

8、用木勺将糖酱充分搅拌均匀,并把锅坐在冷水盆里,继续搅拌,使糖浆能快速冷却下来。当糖浆变得“平静”并且均匀的时候,就可以放在一边,等待它完全冷却了。

9、刚煮好的热糖浆看上去比较稀,冷却以后,就会变成浓稠的焦糖酱了。将焦糖酱装入玻璃瓶里,放在冰箱保存,随用随取哈。

西班牙牛奶焦糖酱

延伸阅读

香蕉牛奶怎么做

1、首先把香蕉去皮,然后用小刀切成一片片形状备用。

2、然后如果是奶粉可以放适量水冲泡好,成品牛奶可以热一下。

3、普通混合的吃法就是把香蕉片放进牛奶当中去,用勺子边吃香蕉边喝牛奶。

4、如果要纯果汁混合,可以用搅汁机把香蕉片和牛奶放进去搅拌,完成后只剩香蕉牛奶汁。

5、制作完成后,如果是纯牛奶可以加一些蜂蜜或者糖类(特殊人不宜加)口味更佳。如果是混合吃还可以加入一些果脯、西米口味更佳。

牛奶160ml是多少克

牛奶160ml是166克,因为水的密度是1.00kg/dm3,正常牛奶的密度平均为1.030kg/dm3,所以牛奶160ml是166克。

牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。

牛奶会上火吗

首先:夏季高温,人们由于饮食、睡眠受到天气的影响较大,容易不规律。这时更要注意补充营养。而喝牛奶正是均衡营养的好办法。有的读者担心夏天喝牛奶会上火,这担心其实是完全没有必要的。

其次:中医认为,牛奶味甘,性微寒,具有润肺胃、补虚、解毒等功效;此外,牛奶中含有多种免疫球蛋白,能帮助人体增强免疫抗病能力。所以,喝牛奶不仅不会“上火”,还能清热解毒呢。

最后:牛奶中含有78%左右的水分,其蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此,夏天喝牛奶不仅可以补充肌体损失的水分,还可以增加营养成分,这对保持身体健康是极为有益的。牛奶中含有多种免疫球蛋白,如沙门氏菌抗体、脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体,能大大增强人体免疫抗病能力。

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