1、食材：蛋糕1块，豆浆180克，淡奶油150克，奶油奶酪100克2人份，鸡蛋黄2个，玉米淀粉25克，砂糖55克，黄豆粉适量。
2、提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块。
3、制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40克用手抽快速搅打均匀。
4、筛入25克玉米淀粉，再次搅拌均匀。
5、分次倒入自制的熟豆浆180克。
6、搅打至完全混合。
7、全程用小火加热，不断搅拌。
8、熬成糊状，晾至常温。
9、奶油奶酪先打顺滑备用。
10、晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合。
11、淡奶油加15克砂糖打至9分硬。
12、豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口。
13、盒子底部放入一片蛋糕片。
14、挤入一层豆乳（其实最好先挤淡奶油）。
15、再挤一层淡奶油。
16、撒上黄豆粉。
17、再盖一层蛋糕片。
18、挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉。
19、豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用味道更好。
如何制作好吃的日式豆乳盒子
1、先在锅中将豆浆煮熟备用。然后在碗中加入蛋黄，细砂糖和玉米淀粉，将它们搅拌均匀，然后分次将煮好的豆浆倒进去混合好。
2、将它们倒在锅中，小火加热至粘稠状，然后关火，再加入芝士搅拌均匀。
3、用盒子压出面包胚，然后铺入盒子中，再一层豆乳一层面包的放置，最后在最上面挤上豆乳，撒上黄豆粉即可。
低脂豆乳盒子怎么做
1、用料 ：戚风蛋糕4片，蛋黄1个，细砂糖12克，低粉7克，玉米淀粉3克，豆浆100克，内酯豆腐50克，淡奶油60克，细砂糖4克，熟黄豆粉适量。
2、所有的原料称好，豆浆豆腐都能买，但是豆浆要无糖的。
3、蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀。
4、再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，粉类过不过筛无所谓。
5、然后倒入豆浆搅拌均匀，直接上煤气灶，开小火，蛋抽要不停搅拌，注意你的容器要能耐高温。
6、搅拌大概一两分钟的时间，变为黏稠的状态就可以离火了。
7、内酯豆腐提前用料理机打一下，有时间可以过筛一下，会更细腻。
8、然后放冷藏降温，等到不热了就能拿出来了。
9、淡奶油加糖打发。
10、淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋剪一个小口子。
11、先放一片戚风蛋糕，再挤一层淡奶油。
12、然后挤一层豆乳酱，再放一片戚风，挤一层淡奶油，再挤一层豆乳酱。
13、最后一层豆乳酱挤成小点点，然后筛熟黄豆粉即可。
豆乳盒子发酸是坏了吗
1、如果豆乳盒子本身没有酸味，那么发酸就说明已经变质了，不建议食用，以免拉肚子。
2、做豆乳盒子会用到黄豆粉、豆浆、糖、油脂、奶油和蛋类，这些原料营养丰富，含水量高，容易被细菌感染。
3、加上豆乳盒子这类甜点本身还残留的耐热细菌，这种细菌存活和繁殖之后，很容易变质。
4、所以要现做现吃，随买随吃，吃不完的要妥善冷藏保存。如果是冬天，也不要放太久哦。
