1、将每片奶酪片切成三小片放在烘焙油纸上摆好,每片之间要留有半厘米的距离。
2、放入微波炉先叮1分钟,此时奶酪片已融化。
3、将黑芝麻撒在融化的奶酪片上再接着叮1分钟即可。
4、取出后稍等几分钟,待奶酪片凝固后从烘焙纸上取下。
如何自己制作奶酪
1、把牛奶全部倒入奶锅,中火煮至微微沸腾,七到八成熟,关火,再加入柠檬汁搅拌均匀,会发现牛奶变成豆腐渣状,开小火,让牛奶和柠檬汁再起一会反应,直到能看见奶渣下面有清澈的黄绿色乳清出现,关火,加入盐搅匀;
2、容器中放入双层纱布;
3、把奶酪和乳清一起倒入纱布中;
4、把纱布拎起来,包住奶酪,把纱布包挂30分钟左右,沥干乳清;
5、30分钟后的奶酪就挺干了,放到冰箱冷藏8小时后使用。
怎样做奶酪美食
1、奶酪面包布丁:奶酪面包是由小麦富强粉、小麦面粉、玉米面等食材做成的蛋糕,奶酪面包含有丰富的营养,深受老人和儿童的喜欢。
2、奶酪蛋汤:西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富,同时口味也更浓郁了,确实是产后及哺乳妈咪的一道富钙美食。
3、奶酪包:奶酪包是一道美味烘焙甜品,面包主体料有高粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、黄油,面包体外侧有奶粉等。
4、奶酪饼干:奶酪饼干是一饼干,主要材料是黄油,主要食用功效富含热量、富含脂肪、富含胆固醇。
奶酪是什么
奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰。