1、在保存牛奶的时候，一定要将牛奶的盖子盖上，如果是已经开封的牛奶，那么就应该找个瓶子把它装起来保存。
2、如果让牛奶直接接触空气，那么它会非常容易变质，这是因为空气中含有大量的水分和氧气，这些都是促进牛奶变质的重要因素。
3、冷藏保存，将牛奶放入冰箱的保鲜层保存，这是保存牛奶的最佳方法，而且用这种方法可以保留牛奶的原汁原味。
奶酪棒不放冰箱会坏吗
奶酪棒不放冰箱会坏。奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
打发好的奶油放冰箱可以放多久
打发好的奶油在冰箱温度为3到8摄氏度的情况下，存放时间最长不超过3天，奶油多由蛋清制作而成，其中富含蛋白质，本就容易变质，所以打好的奶油最好尽快用完，在放入冰箱之前要先用保温盒装好，再用保鲜膜裹紧，避免窜味。
打好的奶油在冰箱可以放几天奶油是制作蛋糕和甜品常用到的原料，它的口感细腻绵密，含有丰富的蛋白质。很多人会选择在家自己制作奶油，然后会发现奶油在打发好以后没过多久就融化了，而且非常容易变质。
奶油在打发好后建议立刻用完，放的时间久了会破坏奶油原本的口感以及造成营养成分流失。若是将打好的奶油放在冰箱保存也是可以的，但是时间不能超过3天，而且最好先用保温盒装好后再裹上一层保鲜膜，这样能够有效避免窜味。
奶油放进冰箱里冷藏的温度最好控制在3到8摄氏度，存放的过程中奶油可能会出现消泡，使用的时候重新打发就可以了。需要注意的是，奶油最好要少吃，特别是动物性奶油，它的油脂含量高，很容易发胖，或者引发其他疾病问题。
奶酪棒要放冰箱吗
奶酪棒需要放到冰箱里储存。由于奶酪营养丰富，较容易变质，消费者应关注所购产品的保存条件与保质期。新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用，半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱。硬质奶酪应在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则须冷冻。香气浓郁的奶酪则需密封包装，避免其味道扩散。把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。
