1、自制的奶酪冻放在常温下能保存一天，做的时候可以用食用级别的酒精给制作工具消一下毒，这样保存时间会更长一些，不过为了口感，还是尽早吃完比较好，放在冰箱冷藏室，用保鲜膜盖上，能够保存3-5天左右。
2、还有一种方法就是放在烤箱烘干水分。
木糠酸奶酪的做法
1、将奶油奶酪软化，如果室温软化慢可以去微波炉叮几秒。
2、加入白砂糖搅打顺滑。
3、加入蓝莓酱（没错我真的超喜欢这个蓝莓酱）。
4、搅拌均匀即可。
5、将消化饼干用擀面杖敲碎，建议在这款酸奶酪里的饼干可以敲碎些。
6、将酸奶酪装入裱花袋就可以开始组装了。
7、一层饼干一层奶酪。
8、组装好放入冰箱冷藏一会儿，就可以享用了，配上奶茶咖啡等饮品更好哦。
9、剩下的材料又用茶杯做了一个。
番茄奶酪怎么做
1、将马苏里拉奶酪切成薄片。
2、一个西红柿一开二 ，然后切成片。
3、一片西红柿一片奶酪摆在盘中。
4、先淋上橄榄油再撒上黑胡椒碎，如果口味重的小伙伴可以在此步撒上少些盐，加上薄荷叶点缀下就完成了。
奶酪是软的是硬的
由于种类不同，奶酪有硬的也有软的。
奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。别名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有用山羊、绵羊奶或水牛奶做的奶酪。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。
