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不辣的猪血丸子怎么做

2024-01-15 07:42:01人气:13

1、主料:猪血(丸子)1个;辅料:青蒜3根、尖椒2个、红尖椒2个;调料:食盐适量、植物油适量、豆豉酱适量。

2、猪血丸子切片(很硬的也可以在水里煮五分钟再切片)、辣椒和蒜苗洗净,蒜苗切段,辣椒切碎;

3、锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒;

4、翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒;

5、将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗。

6、扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦。

不辣的猪血丸子怎么做

延伸阅读

邵阳猪血丸子

1、食材:血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克

2、先将豆腐放筐内滤水,猪肉(肥肉或者猪的板油)切碎。

3、将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。

4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。

5、逐个将丸子外面粘上一层鲜血,平摆在木板上,放太阳下晒干(要晒二三天)或者放在烧柴火的灶上烘干即成。

猪血丸子怎么炒好吃

1、先把猪血丸子洗干净,再放在高压锅里压熟,因为这是烟熏干了的,很硬,不压熟吃不动呢,而且又很咸,压一下,倒掉压的水,然后也会减少一点咸味。压熟后,凉一下再切成丝备用。

2、再把蒜苔洗下,切成段备用。有时蒜苔有些老,那就把老的地方切掉,再把红椒洗下去籽切成片。

3、锅烧七成热,放适量花生油,把切成条的猪血丸子放下去小火再煎一下。煎好后铲在盘子里备用。

4、锅洗一下,再来炒辣椒和蒜苔,辣椒和蒜苔需开大火爆炒到八成熟就好。

5、然后把煎好的猪血丸子再倒下来,翻炒二分钟即可。如果看到有点太干了,可以加少少清水,但是不需要加盐,因为就是要让这些配菜来减少它的咸味呢。

6、关火装盘开吃了,家乡的味道,爱的味道。

猪血丸子怎么做

1、黄豆适量,新鲜猪血适量,猪肉适量;辅料橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油。原料配方:鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。

2、先将豆腐放筐内滤水,把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

3、将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。

4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。

5、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血,平摆在木板上,放太阳下晒干即成。

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