1、主料：橄榄油15g、鸡蛋一个、牛奶75g、绵白糖10g、盐2.5g、糯米粉10g、面粉70g、泡打粉3g、培根三片、奶酪五片
2、准备一个大碗加入橄榄油和一颗鸡蛋打匀。
3、然后加入事先称好的牛奶搅拌匀，再加入糖+盐。
4、接着加入糯米粉+面粉+泡打粉搅拌到无颗粒完全融合就好啦。
5、奶酪切成小块，培根要稍微煎下也切成小块，方便等下的操作。
6、把培根块放入面糊里搅拌均匀。
7、加热不粘锅，然后把面糊倒入不粘锅内再放入三片奶酪,用勺子压一下让奶酪融入面糊里，等待气泡慢慢超多就可以可以翻面煎了，然后出锅。
素食者吃奶酪鸡蛋吗
广义素食者吃，严格素食者不吃。
1、广义素食者仅仅是不吃肉和鱼，但可以接受牛奶和鸡蛋。由于鸡蛋和牛奶的蛋白质蛋白质食品含量高于鱼、肉类，其中富含多种维生素和矿物质，所以蛋奶素食者在营养摄入上受到的影响较小。可以通过豆类、豆制品、鸡蛋、奶制品和谷物获得足够的蛋白质；
2、严格素食者，他们不仅不吃鱼、肉，而且还不吃鸡蛋和牛奶。
自制羊奶奶酪方法
1、工具/原料：鲜羊奶、自制米酒液。
2、自制的米酒，不要用刚刚做好的，用放置过几天的效果更好。
3、把米酒用网筛过滤。
4、过滤出米酒液备用。
5、把山羊奶煮开。
6、然后倒入米酒液继续煮。
7、大约煮半分钟到一分钟，鲜嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固结团了，奶酪都漂浮在上面，其余的就成了奶清了。这时关火。
8、用网筛把上面漂浮的奶酪捞出倒在一块干净的屉布上，屉布要铺在漏网上，下面用一个小盆接着。
9、把屉布拧严实，压一个小碟子，再压上重物。
10、羊奶怎样做奶酪挤压大约1小时，把里面的水分都挤压出来，干干的奶酪就做好。
生奶酪的食用方法
1、首先将奶油奶酪和黄油隔水融化,用打蛋器,打发均匀,奶酪无颗粒状就可以。
2、加入牛奶搅拌均匀待用。
3、蛋白蛋清分离,蛋清内加入几滴柠檬汁或白醋,然后打发到鱼眼泡消失时,一次性加入白糖,继续打发,打发到硬性发泡,即蛋清提起来有小尖角。
4、蛋黄用打蛋器低速打一下,5秒,打散即可。
5、然后地蛋黄液分次的倒入上面拌好的奶酪液中,边倒边搅,一定要搅拌均匀即可食用。
