鲫鱼汤熬成奶白色的方法如下。
1、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中。
2、葱切段备用。
3、锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。
4、加入水，大火煮开，改慢火
5、大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。
6、加入盐，葱花，最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了
奶白鲫鱼汤的做法
1、食材：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒、小葱一棵、油、盐、鸡精。
2、锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。
3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。
4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时。
5、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
酸菜焖奶鱼怎么做
1、食材：奶鱼（一斤），酸菜。
2、辅料：姜丝，葱。
3、一斤左右奶鱼，买的时候让卖鱼的清理干净，回家就洗净再次洗净。酸菜切段。
4、倒少量油，油热后把整条鱼下锅，小火煎至两面金黄。煎的时候少翻面，以免鱼肉脱落。
5、下酸菜，姜丝和少量清水。调大火烧开后，再调小火盖锅盖闷小十分钟。
6、开盖，看鱼是否已经变色，突出后放入葱段，翻一下鱼，再盖盖子焖两分钟。若鱼眼没突出那就要再烧一会了。
7、两分钟后，就可以装盘出锅了。
酸奶和鱼可以一起吃吗
酸奶含乳酸菌，有助于消化，鱼肉是富含蛋白质，二者是不会发生食物相克。鱼肉含有的叶酸和维生素可以健胃补肾，利水消肿，清热解毒。而酸奶可以促进胃液分泌，加强消化功能
酸奶不能同吃的食物：
1、香蕉：香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物；2.黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收；3.药物：喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效；4.火腿：火腿、培根等和乳酸饮料一起食用，容易致癌，当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为致癌物质亚硝胺。
