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婴儿肉松的做法和配方

2024-01-06 16:12:01人气:57

1、食材:猪里脊肉300克,生姜一小块,花椒10克,大葱半根,白糖少许,婴儿酱油少许,植物油少许。

2、新鲜的里脊肉清洗干净,然后切小块,注意给宝宝做辅食,一定要选择新鲜的食材,否则宝宝容易生病。

3、锅里倒入清水,放入花椒,烧开后放入切好的里脊肉,大火煮两三分钟,撇去浮沫,然后将里脊肉捞出控干水分。这样可以有效去除肉里面的血水。

4、锅里重新倒入清水,加入葱段和姜片,将里脊肉放进去,煮半个小时左右,也可以用电压力锅,煮至里脊肉轻轻一压就会碎,然后捞出。

5、将里脊肉放在案板上或者装在保鲜袋里,然后用擀面杖将肉肉擀碎,因为肉煮的很烂,所以反复擀一小会就可以成为细丝。如果觉得不够细,还可以用手再沿着肉的纹路,将肉肉撕成很细的绒毛状。这样比较费时间,但是做出来的肉松更柔软,不会像肉干一样发硬。

6、将里脊肉撕成肉松形状后,加入一点点白糖、食用油,儿童酱油。注意尽量不要用气味比较浓烈的菜籽油和大豆油,另外食用油的原材料必须是非转基因,否则对孩子不好。

7、将肉松放入炒锅,小火翻炒,要不断地搅拌,防止糊锅,随着水分的蒸发,肉松会变得越来越蓬松,有一种绒毛的感觉,这样就好了,注意炒的时间太长会发硬,太短水分没有挥发干不容易保存。

8、如果觉得炒过的肉松还不够细碎,可以用料理机将肉松打碎,这样做出来的肉松不是细丝状的,而是稍微带一些颗粒状的,宝宝更容易消化。

婴儿肉松的做法和配方

延伸阅读

最简单婴儿肉松的做法

1、在制作肉松的时候,首先将猪瘦肉洗干净后切成小块后放入锅中焯水;

2、再将肉放在锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖;

3、最后用大火手汁,直到汤汁收干了为止,再将其取出来捣碎,放入锅中后翻炒成蓬松状就可以。

如何做婴儿吃的肉松

1、很多家长在宝宝小的时候比较注重宝宝的饮食,因此想要给宝宝换一些口味。

2、婴儿肉松不仅能够帮助宝宝消化,而且宝宝也喜欢吃,如果要做的话要先将猪肉清洗干净,切成片,然后放入高压锅里面进行煮。煮好之后将它撕成细条,然后用擀面杖轻轻赶紧下。

3、再将它放入到锅里面进行翻炒。

4、最后是将它放到料理机里面打碎,然后就完成了。不过需要注意的是,给宝宝吃肉松的话,要注意宝宝的月份,如果宝宝比较小的话还是不能吃辅食的,最少要等到六个月之后。

婴儿肉松的做法

1、材料:猪里脊、葱、姜、花椒、大料、生抽、盐。

2、里脊肉切块过水,为的是去除血沫等杂质。加入葱、姜、花椒、大料、生抽、盐(如生抽咸淡适口,也可以不加盐)。

3、大火烧开,小火慢炖。

4、时间大概2~3个小时,用筷子能扎透就可以了。

5、油锅里放一点点油,煸炒一下炖好控干水分的肉,继续收汁和去除水分,直到肉比较干松为止。

6、放到打碎机打碎。打过的肉基本上成肉松模样了,在干净纸上铺开。

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