1、材料：乳鸽1只（约350克）、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。
2、所需的腌渍料，姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。
3、乳鸽清洗处理好后，沥干水分后一只开四件，然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。
4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。
5、然后在炸锅里垫上锡纸，将腌渍好的乳鸽放入平铺好。
6、然后开炸7分钟后，反转面再炸，直到炸至上色即可。
空气炸锅能不能烤轻乳酪蛋糕
空气炸锅与烤箱和微波炉不同，它是利用空气快速对流的原理带走食物表面的水分，将其炸熟。做出来的东西表面是干的酥脆的，而且需要有足够热对流空隙才能完全加热食品。
轻乳酪蛋糕烘烤时需要隔水加热，需要一定的湿度和并不太高的温度，成品是湿润柔软的，并不能使用空气炸锅处理。 空气炸锅是适用于煎炸类食品的加工，轻乳酪蛋糕是隔水蒸烤类，所以空气炸锅不能烤轻乳酪蛋糕。
