1、鲫鱼300g，豆腐200g。
2、把鲫鱼里外都用手洗干净，肚子里的黑膜一定要扯干净。鱼头盖里也用手抠干净，洗干净。直到洗鱼的水里没有血水。鱼的身上划几刀，撒点盐抹在鱼身上，腌制10分钟左右。
3、切好姜片和葱花，准备好豆瓣酱。鲫鱼是不要和大蒜子一起吃比较好。
4、烧热了油，把鱼放到锅里煎至两面黄色。加冷水入锅煮开。放下姜片，豆瓣酱一起煮。鱼一定要煎透了再加水，以免有腥味。喜欢多点汤可以多加点水，加了和鱼齐平的水量。
5、水烧开以后，把豆腐放下锅和鱼一起煮。把汤汁煮浓一点。
6、起锅的时候把葱花撒下去。
10个月婴儿吃鲈鱼做法
1、材料：鲈鱼节20克、葱、生姜、婴儿酱油、花生油。
2、将切好的鲈鱼肉放入一个小盘子里。
3、放两茶匙婴儿酱油，放两勺花生油，放上切碎的葱。
4、将切碎的生姜放入腌汁中10至15分钟，将小盘放入蒸锅中蒸15至20分钟，鲈鱼蒸熟，味道鲜美。
5、用量：可以先加入一些米粉，一次加入一两汤匙，一天一餐，吃奶前后三小时为间隔。一个月后，它成为两餐，当然也可以使用普通鱼，宝宝可以多吃鱼，它易于消化和吸收，而且相对不含脂肪。这对胃也有好处，汤里也可以多加水，鱼汤可以给宝宝喝。
婴儿辅食雪鱼怎么做好吃
1、首先就新鲜的“鳕鱼”的鱼排选出，“鳕鱼”的肉非常鲜美，不需要加任何的食材。直接放开锅里蒸开即好。
2、需要采用柠檬的特效功能，去出鱼腥味，将柠檬汁榨出，然后放在鱼排底下，然后放置15分钟即可下蒸锅。
3、在锅里需要蒸到20分钟左右即可开过，蒸过后“鳕鱼”的汤也是非常美味的，非常甜美的，这个汤可以给宝宝喝，营养价值巨高。
4、将蒸锅里的鱼排取出，然后将鱼排中的“鱼皮”、“鱼骨”将其挑出。
5、检查鱼肉里面没有骨头和鱼刺，之后用“豆浆机”或者“榨汁机”，将鱼肉放入其中，然后开始达成鱼泥。
6、打成鱼泥之后，将鱼泥放入一个具有框架的多个盒子中，然后放入冰箱里面进行冷冻，这样“鳕鱼泥辅食”就做好了。要给宝宝服用的时，将其取出解冻即可食用。
如何做鲫鱼给婴儿吃
1、首先把买回家的鲫鱼用流水冲洗干净，再在鱼周身撒上薄薄的一层盐。腌制15分钟后再用流水冲洗一次。
2、葱切细丝，姜切丝备用。
3、把姜丝和葱均匀撒在鱼身上，以及鱼肚子里。
4、蒸锅掺适量的水，把准备好的鱼放上蒸架。
5、盖好盖子后大火烧开，一直大火蒸10分钟即可。
