1、饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。
2、草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。
3、奶油奶酪切成小块，室温放软或微波炉加热30秒至软，搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。(注：吉利丁可在鲜奶油打好后再融化，最后再拌入融化的吉利丁，以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。）
4、鲜奶油打至7分发，加入奶酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面。适量巧克力融化，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。
5、再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。拿出脱模即可！
蔓越莓奶酪夹心软欧包怎么做
1、食材：高筋面粉300g、清水185g、酵母3.5g、淡奶油30g、食盐4g、白糖45g、黄油15g、奶油奶酪100g、奶粉10g、糖粉10g、牛奶10g、酒渍蔓越莓干70g
2、100g高筋面粉、100g清水和0.5g酵母混合，揉匀，冷藏一夜。
3、加入200g高筋面粉、85g清水、3g酵母、淡奶油、食盐、白糖、黄油和酒渍蔓越莓干，揉匀。
4、分成240g/个，整成椭圆形，松弛30分钟。
5、压扁，擀成长条。
6、奶油奶酪、奶粉、糖粉和牛奶混合，搅拌均匀，挤在面片上。
7、收口。
8、整成s形，发酵至2倍大。
9、撒上面粉。放入烤箱中，190度，烤20分钟即可。
抹茶奶酪欧包的做法
1、面团材料：高筋面粉800g、低筋面粉160g、抹茶粉20g、冰水±380ml、淡奶油150g、细糖80g、盐10g、酵母8g、黄油80g、蔓越莓碎100g。
2、馅料：奶油奶酪400g、糖粉40g、奶粉40g、牛奶40g。
3、准备好所用的材料。
4、将波兰种材料混合均匀，盖好入冰箱冷藏约17小时。
5、将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面至较光滑状态，加入软化的黄油。
6、低档揉至黄油吸收后转3档揉面。面团揉至有较好的拉抻性，加入稍切碎泡软的蔓越莓干，低档揉合即可。
7、面团取出手动折叠整理，至蔓越莓分布更均匀。稍整圆后放入托盘中再拍扁。
8、发酵箱，设置温度28度，湿度70%，底部水盘加水加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
9、制作馅料：将室温软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，再加入糖粉，奶油和牛奶，搅拌均匀后装入裱花袋，备用。
10、发酵好的面团取出，稍排气后分成8等份。
11、面团稍拍扁后卷成圆柱形，盖好静置松驰30分钟。
12、取醒好的面团，排出大的气体，擀成较长的长片状后翻面。
13、在面团中间挤上一条奶酪馅，收好接口成圆条状。
14、最后整形成s形或自己喜欢的形状。
15、做好所有的面团，排入垫油纸的烤盘。
16、发酵箱，温度设定32度，湿度80%，底部水盘加水加湿，面团放入发酵至约1.5-2倍大小。
17、发酵好的面团取出，上面放剪成间隔条状的纸片，筛一层面粉。
18、电烤箱提前150度预热好，2层烤盘间隔放入，烘烤约25分。
19、烘烤结束，面包立即出炉脱出烤盘放网架上晾凉即可。
妙可蓝多奶酪怎么吃
妙可蓝多奶酪打开包装直接吃
奶酪作为披萨、烘焙、奶茶的重要配料，也越来越受到消费者，尤其年轻人的喜爱。你可以在喜茶、奈雪的茶等茶饮、烘焙产品中看到奶酪，越来越多零食也推出芝士口味，潜移默化影响着消费者心智。
妙可蓝多是奶酪产品中比较出名的一个品牌，旗下奶酪有很多口味和系列的选择，可以满足不同口味需求；而且奶酪的品质也是经过国家食品药品监督管理局检测没有致癌和有毒物质，其主要原料是全脂奶粉，从欧洲进口的原滋原味的奶源，制作成奶酪。除了奶酪基本的蛋白质营养之外，还有丰富的钙和铁，这是很多奶酪都不具备的一点特色，可以补充微量元素。
