1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中。
2、用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫。
3、加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停的打(至少将牛奶、油、糖分为四等份分次放入)。
4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶,油,糖。
5、待牛奶、油、糖都打完,用打蛋器挑起奶油,不会滴落即可。
6、这样自制奶油就完成啦。
奶枣什么样子
1、奶枣是由大枣去核,内含有杏仁等干果夹在其中,裹上奶粉制成的,故叫奶枣,是较为流行的小零食,很受年轻人的喜爱。用料对人的身体也有补气的益处。味道含有奶香还有大枣的香甜,其中还有杏仁的醇香。口感外软里脆,奶味、香味、甜味都有,口感层次丰富。
2、奶枣的制作方法:
(1)材料:大枣200克,杏仁约60克(视杏仁大小而定),无盐黄油45克,棉花糖180克,全脂奶粉50克,少量盐,椰奶约60克,奶粉20克。
(2)将枣洗净,用硬吸管去核;把成熟的杏仁放在枣中间,备用;在不粘锅里加入无盐黄油,用小火加热直到完全融化;加入棉花糖,压榨并搅拌至完全融化;加入奶粉,少量,拌匀;加入杏仁红枣,拌匀;将混合好的材料倒在硅胶垫上,戴上硅胶手套,将红枣逐个分开;然后把椰奶粉放在一卷粘乎乎的卷里,美味的椰奶枣就做好了。
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