1、食材：水牛奶400ml。
2、将水牛奶倒入平底锅中最小火煮15分钟左右让奶皮形成。
3、然后关火放置15分钟等待奶皮定型。
4、用烘干机或者烤箱最低温（60-80度）烘干到干脆。
5、直接吃焦焦脆脆，奶味儿很足，和烤奶扇有几分相似。掰碎了一点洒在冰淇淋上，奶香味十足。
6、反复加热后的牛奶在锅底，会凝结出这样厚厚的一层，这种烤奶皮就做好了。
烤奶皮的做法
1、用料：黄油25克、糖小朵0卡糖20克、淡奶油20克、奶粉60克。
2、黄油隔热水融化。
3、将需要的材料准备好，称20克糖小朵0卡糖。
4、碗中加入融化的黄油，代糖，奶油搅拌均匀。
5、加入奶粉搅拌均匀。
6、分成每个10克的小圆球放在烤盘上，烤盘垫上吸油纸，小圆球上再盖一层吸油纸。
7、用一个平面的碗底，将小圆球压平。
8、烤箱165度烤8分钟。
9、奶香奶香的烤奶皮就做好了。
