1、主料：海虾2只、扇贝3个、土豆片半碗；辅料：大蒜头5个、黄油30g、沙拉酱1大勺、料酒10ml、牛至叶2g、盐3g、马苏里拉30g。
2、蒜蓉奶酪焗虾贝做法：扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中；
3、大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。
4、然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
5、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
6、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
7、烤箱预热200度，12分钟。
蒜蓉奶油烤龙虾步骤
1、主料：龙虾500克。
2、辅料：食盐1克、奶油适量、蒜头100克、黑胡椒粉适量。
3、做法：
（1）龙虾尽量选大个的。
（2）用刷子把龙虾的腿、肚子、后背、钳子都刷洗干净了，然后刨开，将不能吃的内脏处理掉。
（3）钳子用刀背大力点拍裂，全部要拍裂，方便食用。
（4）把大量的蒜头去皮，捣碎，或者剁碎也可以。
（5）把剁好的蒜蓉和奶油搅拌，加点黑胡椒备用。
（6）烤盘垫上锡纸，把龙虾半包裹，方便加热均匀，而且免得汤汁流失。
（7）把奶油蒜蓉汁淋在上面，均匀涂抹。
（8）烤箱预热200度，中层，烤约15分-20分钟左右至龙虾熟透。
（9）取出后装盘，鲜嫩多汁的蒜蓉奶油烤龙虾就做好了。
