1、取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛后加入，以直型打蛋器拌打至松发变白。
2、将奶水分次加入以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后，加入中拌匀成面煳。
3、将面煳装入挤花袋中挤出长条形，即可放烤箱上层，以180℃烘烤约20分钟，待凉即为奶酥。
4、取大小钢盆各一，把苦甜巧克力隔水加热融化备用。
5、将奶酥一端沾上巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。
淡奶油加什么可以变成巧克力色
淡奶油加可可粉，或者巧克力色素，巧克力色香油可以变成巧克力色。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
巧克力草莓和奶油草莓区别
1、营养价值不一样。奶油草莓真正的品种和叫法是章姬草莓，是从日本引入。其果实长圆锥形，果面鲜红色有光泽，果肉淡红色柔软多汁。
2、巧克力草莓其品种名为红颜。果形大，平均单果重15克左右，最大单果重58克。
3、巧克力草莓是草莓中价格最高的品种。巧克力草莓比普通草莓略大些，味道也略甜。虽然价格高。
纯牛奶可以加巧克力吗
牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物——草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。
