1、骆驼奶置于罐中,温度约保持在摄氏十八度左右,过上两天,就发酵成块,带酸味。
2、总的来说，骆驼奶的储存目前来说还有较大的难度, 少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。 蒙古的，还会将它制成酸奶。
3、此外：美国专家认为，刚挤下来的骆驼奶不建议生喝，因里面的细菌比较多，那些细菌对我们人体，都有所危害。新疆本地专家建议：如果想喝鲜奶，去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶，其他地区还是选择骆驼奶粉，原因是骆驼奶鲜奶很难保存，而骆驼奶粉在冲调的时候要保持在50度左右的温水下，新疆阿勒泰的一家公司于2010年底成功开发出可以保存180天不变质的纯天然液态驼奶，相比驼奶粉，更具有营养价值的完全保留。
鲜骆驼奶的正确食用方法
现在大家对生活品质的要求也是越来越高了，生活中吃穿用都要挑好的买，这也是大家富裕起来的体现。现在在乳制品行业，除了传统的牛奶和羊奶以外，骆驼奶也是异军突起，占据了一大批的高端市场，究其原因，还是因为骆驼奶的超高营养价值。骆驼奶最接近人奶，不含任何过敏成分，同时低糖且低脂，营养价值比牛奶高上很多，而且口感更好，富有奶油味。很多人不知道新鲜骆驼奶的正确食用方法，其实很简单，就是煮沸后饮用，饮用方法与鲜牛奶一样。
骆驼奶粉如何冲泡
1、先往杯中加入适量(建议驼奶粉6-8倍，如果是给孩子食用，可以适当放宽)的温水。
2、加入对应量的驼奶粉勺数。
3、快速搅拌开来，或者上下、左右摇晃水杯，以免奶粉起坨。
4、骆驼奶在饮用前只需用热水预热三分钟即可打开饮用，水温不宜过高，60～80度即可、
骆驼奶禁忌
1、首先患有肠胃疾病或者有肝癌的人是不适合喝骆驼奶。同时糖药病患者也要慎用，因为一般来讲骆驼奶的营养与牛奶的营养差不多，所以糖尿病是不宜多吃的，但不是绝对禁忌，可以在监测血糖的情况下少量服食！
2、骆驼奶的营养成分绝不骆驼奶亚于牛奶，可以为广大牧民带来巨大的经济收益。骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。
