1、将纯牛奶、淡奶油、炼奶一起倒入锅中搅匀（最好用不粘锅）。
2、小火慢熬并不断搅拌。
3、熬至浓稠，要尽量稠，因为只有稠定型才快。
4、取一容器，垫上一层油纸
5、把熬好的奶油倒入容器，抹平冷却后放冰箱冷冻二小时。
6、冷冻后切成小块，用糖纸包好再撒些奶粉放密封盒子里保存。
怎样买到软的大白兔奶糖
买到软的大白兔奶糖可以看包装，包装上生产日期旁边要是m的话，那就是上海市金山区朱林路的分厂做的，分厂生产的糖是比较软而且甜的大白兔。
大白兔诞生于1959年，中华人民共和国建国十周年,当年,大白兔奶糖成为建国十周年的献礼产品。这一年,也是三年自然灾害的第一年,在物质匮乏的年代里,它是极其珍贵的,是多少60后70后儿时最美好的记忆
大白兔奶糖的热量多少
1、奶糖的热量(以100克可食部分计)是430大卡，在同类食物中单位热量较高。
2、每100克奶糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%
3、一块大白兔糖糖果热量20卡路里(84千焦耳）。
用牛奶自制超简单奶糖
准备好需要的材料。
将8克白砂糖倒入蛋清。
打发成鸡尾状。
剩下的22克细砂糖，水，盐倒入锅中，煮沸。
加入水麦芽混合均匀。
搅拌加热，沸腾时注意测温。
136度，糖开始成焦糖色，停火.
迅速加入打发的蛋白，快速打发，搅拌均匀。
加入黄油和炼乳，慢速搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
倒在不粘布上，反复折压。
搓成直径约1.5厘米的长条。
切成长约3厘米的段。
包上糖纸，密封保存。
