1、蛋清打不成奶油状想要补救，需要寻找根源。如果是因为打发蛋清的时候夹杂了蛋黄导致的蛋清无法打发，这个时候需要用厨房用纸，将多余的蛋黄清理干净，这样继续打发，就可以将蛋清打发好了。
2、如果是因为使用的器具沾染了油和水导致的蛋清无法打发，这个时候需要准备一个干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分散开，然后将蛋清打散。
3、打发蛋清的时候最好是顺着一个方向打发，如果手动打发蛋清，可能会出现失败的现象，这个时候建议选择打蛋器，这样成功率会更高一些。
4、蛋清打发出一层小小的泡沫状的时候，可以适量放入一些白醋、细砂糖，然后用打蛋器开始搅拌，一直调成粘稠状。
5、打蛋清虽然看起来比较简单，但是需要注意很多细节。用蛋清打成奶油状时，要选择新鲜的鸡蛋，适量放入白砂糖，白砂糖最好是分批次放入，这样才可以让其完全融入到蛋清中，另外需要注意，白砂糖切不可放入太多。
蛋清怎么打成奶油状需要多长时间
蛋清可以用打蛋器或者是筷子打发，如果是电动的打蛋器，打发蛋清需要八分钟左右，如果是手动打蛋器，打发蛋清需要半个小时左右，如果是快速，打发的时间在四十分钟以上。
蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，注意蛋清中一定不能夹杂着蛋黄，这样会导致蛋清无法打发。
打发蛋清的时候，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入一些白醋或者是柠檬汁，这样可以减轻鸡蛋的腥味，还可以加速鸡蛋的打发。
打发蛋清的时候需要一直搅拌，然后调制成粘稠状，接着放入少许的白糖，继续搅拌，一直打发到蛋清可以立起来位置，一般来说，如果打发的蛋清呈现出奶油的状态，这样蛋清就打发好了。
打发蛋清的时候一定要选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋不仅口感好，还更容易打发，用新鲜的鸡蛋打发出来的蛋清，做出来的食物的口感也更好。
蛋清牛奶蜂蜜柠檬面膜怎么做
步骤如下：
1、取一只小碗在小碗里放入两小勺蜂蜜，将蜂蜜不断搅拌；
2、将一只鸡蛋的蛋清取出，在其他容器中充分搅拌，直至搅成白色泡沫将处理好的蛋清放入蜂蜜碗中；
3、将混合的蜂蜜和打好的蛋清继续均匀的搅拌在一起，朝一个方向搅拌使之充分混合均匀；
4、将蜂蜜和蛋清搅拌均匀，添加不同的特色配料，加两小勺鲜牛奶和几滴柠檬汁；
5、加入珍珠粉适量，珍珠粉在之前调好的液体中能够溶解，用量不要太多调至粘稠状为宜。
蛋清牛奶面膜怎么做
1、材料：鸡蛋一枚，牛奶20ml，蜂蜜一勺
2、制作方法：取鸡蛋清和牛奶放碗中搅动至起泡，加入蜂蜜调匀即可。
3、洁面后将其均匀地涂抹在面部和手上，使其自然风干，30分钟后用清水洗净，每周两次。同时伴以按摩，可刺激皮肤细胞加快养分吸收，促进血液循环，有利于增强美容效果。
