白酒和酸奶混合会产生沉淀块，不易消化，所以不能同时食用。酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状有效。喝酸奶在一定程度上，可以起解酒作用，酸奶的益生菌可以有效保护胃黏膜，延缓酒精吸收。过量饮用，容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。
蒙古奶酒的制作方法
1、将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中；
2、用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高；
3、最后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒。
4、撞击发酵法制作的马奶酒就做好了。
内蒙古的马奶酒是多少度的
内蒙古的马奶酒的酒精度较高，马奶酒48度。
马奶酒：马奶酒性温，有驱寒，舒筋，活血，健胃等功效，被称为元玉浆，是蒙古八珍之一。由于奶酒有害杂质少，副作用小，人体耐受程度高，喝奶酒比喝同度数的其它白酒，酒量可以提高1到2倍，一公斤酸马奶所含的蛋白质为20克，相当于中等膘的100克牛肉所含的蛋白量。马奶里含有的丰富的氨基酸，其中对人体不可缺少的八种氨基酸的含量也大，构成人体蛋白质的有20种氨基酸，其中12种人体自身构成，八种则从食物中获得，这八种氨基酸奶中的含量很大。
下奶甜酒鸡蛋的做法
1、酒酿鸡蛋下奶做法：锅炉内放水+糖煮开，把等量的酒酿倒入煮开的水中，再次煮开，鸡蛋打散成蛋液，把蛋液倒入煮开的酒酿汤里，弄成蛋花就好了；
2、酒酿鸡蛋是一道很受欢迎的美食，不仅这道美食吃起来比较香甜可口，女性吃这道美食还可以丰胸，具有非常好的美容功效，值得一提的是，女性在哺乳期吃酒酿鸡蛋还能促进乳汁的分泌，有很好的下奶功效
