煮挤下来的鲜牛奶怎么煮才好

生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义；又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加；加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收；科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3到4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，并还有治疗贫血和缓解痛经的作用。

延伸阅读

水果牛奶布丁怎么做

1、准备水果鲜奶布丁材料：牛奶鸡蛋细砂糖芒果奇异果；

2、鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀备用；

3、牛奶倒入锅中，煮到80度左右，关火降温至不烫；

4、牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑；

5、将蛋奶液倒入模具(模具先内刷黄油后洒一层砂糖便于倒模)；

6、烤盘注入热水，放入预热好的烤箱内，160度烤约40分钟左右即可；

7、烤好后加水果丁装饰。

牛奶粥

1、鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

2、先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，温火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成

3、饮食指南：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

4、可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少

怎么做牛奶保质期长

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。