牛油果奶昔氧化速度快，建议及时食用，若在冰箱中保存则不得超过12小时。
牛油果奶昔做法：
1、牛油果对半切开，去核。
2、取牛油果果肉。
3、牛奶和牛油果果肉放入搅拌机中搅拌。
4、少量牛奶和糖混合。
5、加热牛奶把糖融化。
6、把加糖的牛奶倒入打好的奶昔中混合即可。
牛油果奶昔的做法
1、准备材料：香蕉，牛油果，酸奶；
2、香蕉剥皮，用刀直接切到料理机，奶昔杯中。牛油果用刀从中间切开，去核，
用勺子挖小块放入量杯中；
3、倒入刚从冰箱拿出来的酸奶，合上搅拌刀座，接入电源，选“高速”按钮，开始搅拌，料理机停止就ok了。
4、倒入玻璃杯中，放上点蓝莓，就可以喝了。
牛油果和香蕉酸奶吃的好处
1、改善口味：香蕉酸奶中牛油果营养价值比较丰富，但牛油果的口味一般不是很好，而香蕉和酸奶口感香甜，一起食用可提高牛油果整体味道。
2、避免不耐受：牛油果和酸奶都具有不同程度的不耐受现象，在空气中容易被分解，而香蕉具有一定抗氧化作用，与牛油果和酸奶同食，可避免牛油果和酸奶出现不耐受的现象。
牛油果配酸奶如何做
1、做法
（1）准备牛油果，柠檬，酸奶，牛油果清水中洗净去皮，牛油果切开去种子。
（2）挖出果肉，柠檬切开，榨汁杯中加入牛油果，倒入酸奶。
（3）滴入柠檬汁，放入料理机中搅打均匀，倒入杯中即可。
2、功效
（1）改善口味
牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，营养丰富，但这牛油果的口味不是很好，有一些油腻感，还带有一点异味，很多人都不喜欢吃，而酸奶中含有丰富的蛋白质，再经过发酵，带有一定的酸味，可改善牛油果口味，适合食用。
（2）避免不耐受
牛油果和牛奶都有不耐受的现象，而酸奶经过了乳酸菌的发酵，乳糖大多被分解，并且还能增强胃肠的消化功能，促进胃肠对牛油果的消化吸收，可避免出现不耐受现象。
3、注意事项
（1）牛油果和酸奶都含有大量的蛋白质，尤其是牛油果中含有的蛋白还都是植物蛋白，不是很好消化，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合过多的食用。
（2）牛油果有一定的致过敏性，因此，用牛油果给小孩做副食时需提前煮熟，避免生吃出现过敏。
