1、酿制果酒的羊奶橘要求无腐烂：新鲜，无杂物。
2、为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将羊奶橘籽破碎。
3、使用针对羊奶橘驯化的特定酵母菌进行控温发酵。
4、过滤，将过滤后的果渣倒掉。
5、蒸馏，蒸馏度数一般为21-60度。
6、根据果酒标准，进行配制，化验合格后，可长期存放。
怎样用酸奶机做米酒
1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。
2、将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。
3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。
4、将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需要15分钟。
5、将蒸熟的糯米冷却，用手试一下温度，温的不热就可以了，温度低点不要紧，千万温度不要高，否则会烫死酒曲。
6、将酒曲拌入糯米中，如果觉得米比较干，可以适当放点温水，水的温度和糯米差不多。拌好的糯米中间挖个孔，再撒点酒曲，盖上盖子。
7、在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾，接通电源，就可以了。
红酒酸奶怎么做呢
1、先准备一升的纯牛奶4盒，适量的红酒，发酵粉一克，适量的白糖，酸奶机；
2、将纯牛奶倒入酸奶盆里；
3、加入发酵粉，搅拌均匀；
4、盖好盖子,放进酸奶机里插电发酵9个小时；
5、在经过9个小时发酵好的酸奶中加入适量白糖，再搅拌均匀；
6、将搅拌均匀的酸奶装瓶，晾凉后放进冰箱冷藏；
7、往冷藏后的酸奶倒入适量红酒；
8、用勺子搅拌均匀后即可食用。
下奶甜酒鸡蛋的做法
1、酒酿鸡蛋下奶做法：锅炉内放水+糖煮开，把等量的酒酿倒入煮开的水中，再次煮开，鸡蛋打散成蛋液，把蛋液倒入煮开的酒酿汤里，弄成蛋花就好了；
2、酒酿鸡蛋是一道很受欢迎的美食，不仅这道美食吃起来比较香甜可口，女性吃这道美食还可以丰胸，具有非常好的美容功效，值得一提的是，女性在哺乳期吃酒酿鸡蛋还能促进乳汁的分泌，有很好的下奶功效
