厚乳，隶属于宁夏塞尚乳业有限公司，产品结构为乳脂肪、乳蛋白、全乳厚乳和发酵乳制品，厚乳奶源地选自于宁夏北纬38°的黄金奶源带，厚乳采用低温膜分离技术，以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再复配以其他牛奶成分，调出特色的“厚乳”品类。旗下主要有冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳，冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳等产品。
加工方法：
1、挤奶，饲养基地在呼伦贝尔天然草场或宁夏地区奶源带，在线降温到2℃左右。
2、生鲜乳冷藏运输，从牧场到工厂，不长于12h。
3、生乳验收，入仓前执行检测项目42项，定期型式检验项目163项。
4、离心除菌，利用高速离心分离原理，去除生乳中99.5%以上的细菌芽孢，使牛奶更纯净。
5、在线脂肪标准化离心分离，分理出特定脂肪含量的牛奶。
6、膜分离，生牛乳或特定脂肪含量的牛乳，进入到膜系统中。简单理解，就是根据膜孔径的大小，选择性的对牛奶中的分子，如乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳矿物盐等进行截留或滤出。
7、乳基复配：将膜过滤牛奶与一定比例的乳基原料进行复配，进一步提升口感层次和丰富性。
8、杀菌：使达到商业无菌状态。
9、灌装：无菌冷罐装。
厚乳拿铁怎么做
1、深烘焙的咖啡豆适量。
2、牛奶适量(咖啡鲜奶的比例为:1:1)
3、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用。
4、将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出espresso(咖啡鲜奶的比例为1:1)。
5、取适量牛奶,将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶。
6、将蒸热的牛奶倒进杯中。
7、将杯子上下摇晃,使奶泡上升。
8、最后将espresso缓缓地倒进杯中即可。
厚乳奶茶是什么奶
厚乳奶茶是由雀巢全脂牛奶、爱护牌咖啡用浓缩植脂奶油、雀巢全脂加糖炼乳混合而成。最早提出“厚乳”的是冰博克，冰博克指咖啡中的奶品，也是德语音译而成，意思就是冰冻提纯法，通过降低温度，将牛奶中的水分析出，从而得到浓缩牛奶。
现在大家都追求厚乳牛奶，奶茶，主要是因为浓浓的口感真的很让人上瘾，而且对于摄入的甜食越多，人们越是更加兴奋，刺激多巴胺神经元，从而更加兴奋，变为一种渴望，所以吃了甜食越吃越想吃。
而厚乳就类似于巧克力、糖果一样属于高甜度物质，只不过是一种新形式的“糖果”，所以人们会对它欲罢不能，而且厚乳的热量并不亚于巧克力哦!
不过根据奶茶的官方解释，厚乳奶茶中所含有的是全脂牛奶、浓缩植脂奶油以及雀巢全脂加糖炼乳混合而成的奶茶，所以糖分要比一般的厚乳牛奶更高。
厚乳拿铁和拿铁的区别
厚乳拿铁表面奶油更多，而拿铁则没有奶油。拿铁中没有咖啡成分，拿铁（latte）在意大利语中是牛奶的意思；拿铁咖啡才是指牛奶咖啡，很多饮品店都推出拿铁系列，像红茶拿铁和抹茶拿铁等，其实是奶茶，并没有咖啡的成分。
拿铁咖啡是由一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶混合而成的饮品。拿铁咖啡的种类多种多样，一般是将三分之一的意式浓缩咖啡espresso中加三分之二的蒸鲜奶，另外在拿铁中加入冷牛奶泡、果糖和焦糖可形成为美式拿铁、冰拿铁和焦糖拿铁，也可在拿铁中加入各种果露，以变化口味。
