食材：野生鲫鱼1条、胡萝卜半个、土豆1个、油1勺、姜1块。
具体步骤如下：
1、鲫鱼洗净，肚子里和脑袋里的黑膜一定去除干净，不粘锅放入1羹匙油，用姜片抹匀；
2、放入鲫鱼，中小火两面煎至金黄；
3、倒入足量滚开的水，大火煮20分钟；
4、放入洗净切好的胡萝卜和土豆块，大火炖5分钟后小火煮10分钟即可。
木瓜鱿鱼汤可以催奶吗
1、木瓜鱿鱼汤不催奶，但木瓜鲫鱼汤可以催奶。
2、食材：鲫鱼、木瓜、姜、盐、小葱
3、将鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。
4、将木瓜去籽去皮，改刀切成小块，姜去皮切片。
5、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。
6、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入小葱，再次大火烧开。
7、汤的颜色变成乳白色时，放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可。
鲫鱼汤怎么熬成奶白色
鲫鱼汤熬成奶白色的方法如下。
1、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中。
2、葱切段备用。
3、锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。
4、加入水，大火煮开，改慢火
5、大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。
6、加入盐，葱花，最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了
酸奶酸菜鱼的正宗做法教程
1、鱼骨切小块用清水反复冲洗至几乎无血水，沥干。
2、把鱼肉切薄片，洗掉血水，沥干，加一点点盐、白胡椒腌一会，再依次加入一只蛋清和玉米淀粉，挂浆。
3、炒锅油热后，放入大蒜、生姜、花椒、辣椒，爆香。
4、放入酸菜翻炒，接着加入鱼骨，喷适量料酒，翻炒至鱼骨均变色。然后，将其盛入砂锅。加入水或高汤，大火熬。
5、水开之后，加盐、糖、白醋、白胡椒等调味。接着，一片一片地放入挂好浆的鱼片。
6、等锅再烧开，此时就可以加入“奶”啦——糯米粉+一个蛋清+水的混合液（类似于勾芡，只是这个芡比较厚）。此时，锅里就会浮起一层非常棒的“奶花”咯。接着再撒入适量白芝麻和香菜，摆盘，上桌即可，奶酸菜鱼就做好了。
