不同人群可以与牛奶搭配的早餐：
1、儿童可以牛奶加一个鸡蛋、一片面包，少量水果，面包有时可换成馒头或饼干。儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。要少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。
2、青少年可以一杯牛奶一个鸡蛋，适量新鲜水果，干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。青少年身体发育较快，特别需要足够的钙、维生素c、a等营养素来帮助身体的生长发育。
3、中年人可以一杯牛奶，一个鸡蛋，再加适量新鲜水果及馒头、蔬菜等，重体力者，适当食用肉类。人到中年，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又要控制脂肪摄入量。
4、老年人可以一杯低脂牛奶加一些膳食纤维丰富的食物，如菜包等。老年人活动减少，胃肠功能相对减弱，需增加粗纤维食品摄入量，促进消化。
鲜奶和超市卖的纯牛奶是否一样
鲜奶和超市卖的纯牛奶是不一样的。
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为鲜奶。原来国家对于牛奶行业鲜牛奶有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到鲜字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。鲜奶是微生物良好的培养基，其中水分含量大，ph值接近中性，脂肪、蛋白质和乳糖的含量高，富有营养价值。
超市卖的纯牛奶是常温奶，即采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。保存时间较长的牛奶在加工过程中已经全面灭菌，对人体有益的菌种也基本被一网打尽，牛奶的营养成分因而也被破坏，但这些营养成分本身在牛奶中的含量就微乎其微，而且人体主要摄取渠道是水果和蔬菜，因此饮用常温奶并不会影响健康。这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间。常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。
红豆加牛奶有坏处吗
红豆加牛奶没有坏处，其对身体有很多好处，红豆牛奶含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、钾、铁、磷，能够促进营养的吸收，还可健胃生津、祛湿益气。
一.原料：红豆200克、牛奶250克、白砂糖100克。
二.做法：
首先将红豆用凉水泡一晚上；取出，将红豆放入高压锅，大火压蒸10分钟，然后再小火蒸5分钟；将红豆冷却后，用保鲜膜封住放入冰箱冷却；然后加入白砂糖，压碎后拌入牛奶，即可食用。
挂耳咖啡能不能用牛奶冲
不能用牛奶冲。因为冲挂耳咖啡需要使用88到95度的纯净水，牛奶加热到这个温度其营养物质就会被破坏；可以用热水冲泡之后，加入牛奶来调节口感。
挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法:撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行使用。
