材料：酸奶100克、纯牛奶500毫升、白砂糖5至10克；
做法：
1、将纯牛奶放入锅中煮，起皮后即可；
2、加入适量白砂糖，搅匀融化关火；
3、同时把酸奶机中盛酸奶的容器用热水煮一下，消毒杀菌；
4、放入凉水冷却至40至50摄氏度时加入酸牛奶搅匀；
5、将容器放入酸奶机中，通电十小时左右即可。
智能酸奶机如何选购
1、外观：首先注意它的外观，不能有刮痕或者破损，材质也不能太差。有的商家投机取巧，偷工减料，导致酸奶机的外观不够精细、做工粗糙，这样的酸奶机不要买。购买时，用手抚摸一下它的外表面，尽量挑选光滑细腻的产品。
2、功能：虽然不同价位的智能酸奶机功能有所不同，但是从功能中可以看出一台酸奶机的实用性。酸奶机不仅能用于制作酸奶，而且能用来做米酒、纳豆等，用处很多，实用性强。
3、加热方面：酸奶机采用的加热方式最好是均温加热，把温度控制在合理范围，以获得最佳的发酵效果。智能酸奶机最大的好处在于无需人为调整温度，控温精准。购买时，测试一下它的温度控制效果，确保整个加热过程科学合理。
4、设计：最好选择盖是透明、内部是食品级不锈钢材质的酸奶机，一般在密封性和保鲜方面设计较为合理，使用寿命也比较长。
以上就是智能酸奶机如何选购的介绍了，希望对你有帮助。
自制酸奶
1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。
2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒。
3、加入约800~1000ml纯牛奶。
4、加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀。
5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
6、做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
酸奶做面膜有什么好处
用酸奶做面膜有美白祛痘的功效，在使用酸奶面膜前，需做皮肤测试。有些过敏体质的人做完皮肤测试没有异常反应后才可以用。酸奶的性质温和，有去角质美白的功效，还能镇静晒后肌肤。
酸奶所富含的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。酸奶中所含的维生素c作为人体内的一种还原剂，在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。
