百吉福奶酪添加剂不多，以法国传统奶酪为基础，融合了中式口味，生产出8大系列和20多个单品的系列奶酪。依靠国际集团的全球资源、本地专业的研发和生产能力，引领着中国人的奶酪消费时尚。
百吉福奶酪由邦士(天津)食品有限公司荣誉出品。它是由法国savencia集团(原保健然集团)于1997年3月在中国投资建立的一家独资企业，是国内第一家外商独资的专业奶酪生产企业。
1、营养高
2、能量低
3、蛋白质高
4、脂肪少
覆盆子奶酪面包卷怎么做
1、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵。
2、一次发酵结束后，排气，整个滚圆，松弛15分钟。
3、将面团收口朝上，擀成方形。
4、铺上一层覆盆子奶酪馅儿。
5、从上向下卷起。
6、将底部以及两端的收口捏紧。
7、用刀子分割成8份（这个可以随自己喜好）。
8、摆在纸杯中，开始二次发酵。
9、二次发酵后，刷上均匀蛋液，撒上杏仁片。
10、烤箱210℃预热，中层12分钟。
奶酪布里欧的做法
1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2、室温30℃基本发酵40分钟。
3、分割成60克一个滚圆松弛30分钟。
4、将面团排气包入奶酪馅。
5、将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具。
6、以温度30℃室温发酵50分钟。
7、以上火200℃，下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。
自制奶酪吃不完怎么存
1、新鲜、软质的奶酪水分含量较高，应该密封冷藏并尽快食用；半硬质奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬质奶酪应该在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则需要冷冻；香气浓郁的奶酪需要密封包装，避免其味道扩散等。
2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
