腐乳肉怎么做要简单的做法

腐乳肉的做法：

材料：五花肉适量、姜片适量、腐乳适量、啤酒适量、冰糖适量。

具体做法：

1、先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水；

2、开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块；

3、热锅热油，煸香姜片；

4、再把肉块加入稍微煸一下；

5、加入腐乳汁，一块腐乳炒匀；

6、加入啤酒一罐，冰糖烧开；

7、改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止，大概半个多小时即可。

延伸阅读

桂林豆腐乳如何做

材料：新鲜豆腐1000克。

做法：1、将豆腐滤干水切成2到3厘米见方的块状；

2、整齐摆放在发酵箱内，置于阴凉干燥处；

3、放置两到三周后长出白色的毛，待毛长到两至三厘米时候就可以取用；

4、取一个锅，倒入辣椒粉200克，加食用盐50克，开小火炒一会；

5、将发酵箱里发酵的豆腐取出，放到炒辣椒的锅里，小心搅拌；

6、取一个瓶口跟瓶身一样大的干净的密封阔口玻璃瓶，将搅拌好的豆腐整齐摆放到玻璃瓶内；

7、将白酒倒入玻璃瓶，白酒刚好没过豆腐；

8、取一张粽叶，切成方片盖在豆腐上，再往瓶内放两颗八角；

9、盖紧瓶盖，放到阴凉干燥处一个月后即可食用。

腐乳选什么样的好

1、一般也就是王致和、老才臣、广合比较多。现在基本是网购买腐乳，因为喜欢广西云南口味的了。

2、如果你想多尝试不同风味的腐乳，不妨试着尝尝云南、广西的品牌腐乳，味道真心是不错的。

3、当地超市有的购买就在实体店购，否则就只能网购了，网购就是邮费占比会比较大，毕竟腐乳比较重。

臭腐乳对身体有什么害

臭腐乳对身体的危害：其毒素会导致人们慢性，急性中毒，更是会诱发癌症，具有强致癌性。臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。