含有维生素b2的食物有：紫菜、海带、蘑菇、菠菜、油菜、白菜等食物。
维生素b2（化学式:c17h20n4o6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素b2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。
能预防脱发的4种食物
脱发是大多数人都有的一个现象，小编每天早上梳头发的时候也是一掉一大把，还好头发多，不然这就秃了啊！俗话说得好“药补不如食补”大多食物都能够预防脱发。本期健康饮食文化带你了解一下能预防脱发的4种食物。
1、山芋
富含各类维生素、矿物质以及各种植物抗氧化成分，能给头发生长提供全面的营养，有效预防脱发。
山芋中含有大量的β胡萝卜素，该物质在人体内会自动转化为维生素a，有益皮肤和头发健康。其他富含β胡萝卜素的食物还包括胡萝卜、芒果、南瓜、杏等。
2、红枣
人体贫血是导致脱发的原因之一，血液不足或者是循环不良，会导致头发得不到充足的营养，不但会导致掉头发的情况出现，同时还有可能会导致头发干枯毛躁。多食用红枣等有补血功效的食物还可以促进血液循环。
3、海鱼
如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，富含人体必需的不饱和脂肪酸：欧米伽3脂肪酸。可以起到滋养头发，防止头发干燥脱落的作用。另外鱼类也是补充蛋白质不错的选择，头发的主要成分可是蛋白质呢。
三文鱼中的蛋白质和维生素d都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。
4、核桃
肾虚是脱发的一个重要的原因，像一些传统的补肾食物实际上也是经典的防脱发食物，像黑芝麻、核桃等。
核桃是富含欧米伽3脂肪酸的坚果。其中丰富的维生素h和维生素e有助于保护细胞dna免受损伤，可保持头发光泽靓丽。凉拌菜中可适当增加核桃油或核桃碎。
预防便秘的食物
便秘是我们日常生活中十分常见的一种疾病，特别是对于长时间久坐的人，这是形成便秘的一大因素。便秘十分的痛苦，影响到人们日常的生活。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、蜂蜜
古代中医指出蜂蜜有“除心烦，通便秘，解虚热，疗心痛，税色彩，和百药，除众病”之成效。蜂蜜中含有丰厚的维生素、矿物质和酵素类物质，酵素能够协助人体消化、吸收并加强推陈出新，睡前来杯蜂蜜水，有效避免便秘发生！
2、韭菜
含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能添加大便体积，促进大肠活动，避免大便秘结，故对痔疮便秘者有益。
3、马铃薯
马铃薯自身就是高纤维素的食物，因此适当服用能够缓解便秘。
4、空心菜
性寒、味甘，有医治便秘、便血、痔疮的效果，蕹菜对大便常常干结的痔疮患者最为适合。
5、马齿苋
马齿苋是一种杰出的“肠道清洗剂”。长时间便秘、肠道排泄不畅者易发多种疾病，食用马齿苋可整理肠道，促进排便、削减毒素的吸收，有利于健康和长命。马齿苋还具抑菌功用，早有“天然抗生素”的美称。
6、芦笋
芦笋低糖、低脂、高纤维，是瘦身的明星食物。芦笋中含有丰厚的水分和膳食纤维，使便便松软，易于排出。特别要说的是，芦笋中叶酸含量很高，有助于胎儿神经管发育，是准妈妈们的理想食物。
芋头是碱性食物吗
芋头易于消化，是一种很好的碱性食物。
1、协调酸碱平衡。中医认为芋头有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴等功效。芋头可以中和体内积存的酸性物质，从而协调人体酸碱平衡。
2、芋头的价值。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。除制作淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
