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食根类蔬菜有哪些

2023-09-19 07:48:01人气:74

食根类蔬菜有很多,比如白萝卜,胡萝卜,莴苣,竹笋,芦笋,土豆,红薯,地瓜,淮山,牛蒡,荸荠,芋头,鱼腥草,芥菜,雪里蕻,洋葱,大蒜,姜,荞头等。

食根类蔬菜是:指以肉质根为食用部分的蔬菜。

食根类蔬菜的好处:

1、根类蔬菜的农药残留较低;

2、根类蔬菜有其他蔬菜所共有的营养价值,又有高于其他蔬菜的特性,富含碳水化合物,可以替代一部分主食;

3、根茎类蔬菜价廉物美,可以在严寒的环境中保存一段时间,适合冬季家庭储存。

食根类蔬菜有哪些

延伸阅读

绿色蔬菜可以补充什么营养

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁四类。甲类蔬菜富含胡罗卜素、核黄素、维生素c、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。乙类蔬菜营养次于甲类,通常又分3种。第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素c较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素c,包括大白菜、包心菜、菜花等。丙类蔬菜含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。丁类蔬菜含少量维生素c,营养价值较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。

纤维食品和蔬菜有哪些

传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

纤维食品是指膳食纤维含量高(其含量为2%~20%)的食品,膳食纤维在肠道内具有耐消化酶的作用,但可以被细菌酶分解,膳食纤维分为非溶性和可溶性两大类,非溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素和木质素,可溶性膳食纤维包括果胶、藻胶、豆胶和树股寺。

五种超强的减肥蔬菜

现如今很多人都希望自己拥有一个好的身材,运动是其中的一种,不过现在的很多人生活都比较的繁忙,没有那么多的时间来总是运动减肥。想要体重减下来的话,饮食是最为关键的。那么本期的减肥饮食,为你解析。

第五名:苦瓜

苦瓜的减肥疗效主要是因为苦瓜素三类,还有一些苦瓜酵素,这些有效成分都不耐高温,因此晒干的山苦瓜经过热水煮开后,还能保有它的减肥疗效。此外,苦瓜还能降血脂、降血糖。

第四名:西红柿

番茄中的红茄素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充维生素c、维生素b1、苹果酸、柠檬酸等营养成分,保持身体均衡营养。番茄独特的酸味和刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧。

第三名:胡萝卜

胡萝卜几乎可以比美综合维他命药丸,每天都多喝一点胡萝卜汁,提高新陈代谢自然地降低体重。胡萝卜汁还可以抑制吃甜食或油腻食物的欲望。有人甚至不限制饮食,也能利用胡萝卜汁在八个月的时间内就甩掉10公斤。

第二名:冬瓜

冬瓜中含有丙醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪,另外冬瓜中本来就不含脂肪,热量也很低,对于减肥是再好不过的食物了。

第一名:黄瓜

黄瓜中包含很多水分,它还可以抑制脂肪的生成,在饮食中加入黄瓜减肥的方法,不仅能够达到疯狂消脂的作用,还可以维系肌肤的水油平衡,它是减肥方法中的不二之选。

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