食品工程师是职业水平评定的一种。其下,有技术员,助理工程师等职称;其上有高级工程师,专家等职称。这也只是对从事食品工程建设或管理人员技术水平的一种标定。
工作内容:
1、研究各种行业的食品原料来源，开发动植物食品资源；
2、根据营养学和人体健康原理,利用各种天然资源和人造资源开发新型食品；
3、研究罐头食品、烘焙食品、发酵食品、饮料等食品的营养卫生知识；
4、研究、设计食品加工工艺，并进行加工技术指导；
5、进行食品营养、卫生检
维c维e有哪些食品和水果
富含维c、维e的各种食物和水果很多,如猕猴桃、哈密瓜等。
猕猴桃，含有猕猴桃碱等有机物，以及钙等微量元素和人体所需17种氨基酸。可以作为一种饮料治疗坏血病，具有抗糖尿病的潜力，且能够提高总蛋白质水平、免疫功能，治疗泌尿系统问题等疾病。
哈密瓜，对人体造血机能有促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。其籽可用于做精油，富含药用等价值。
青椒，具有较强的解热镇痛作用，能够预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥等。且能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
绿色食品包括哪些
①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。
②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。
④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护 。
绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
常用做食品包装材料的是什么
食品包装材料指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
常见的食品包装材料有：
金属罐：适合多种食品的包装，贮存时间较长，便于运输及销售，食用方便。玻璃瓶：具有透明性、密封性、化学稳定性和可以重复使用等特征。塑料包装：塑料薄膜作为食品包装材料已被广泛地采用,所用的薄膜有：聚乙烯、低密度聚乙烯、高密度聚乙烯等。其他材料：陶瓷制品、木制品、竹制品等。
