1、零下5度保存对酸奶中的益生菌是没有影响的，益生菌不会死亡，只是暂时被“冻住”进入“休眠”状态，营养成分不会流失。但是口感上会占劣势。
2、冷冻会让酸奶原有的水分结晶，融化后，风味会差一些，冷藏理论上应该会更好。
酸奶盒算什么垃圾
酸奶盒是废纸塑铝复合包装，酸奶盒上都有可回收标志，所以属于可回收垃圾。可回收物指的是指废纸张、废塑料、废玻璃制品、废金属、废织物等适宜回收、可循环利用的生活废弃物。
除了酸奶盒之外，可回收垃圾的主要品种为废纸张、废塑料、废玻璃制品、废织物以及废金属。我们平时常见的旧报书本、箱板纸（旧纸板箱）、pet瓶、塑料包装物以及平板玻璃、瓶料玻璃、调料瓶、酒瓶、化妆品瓶以及易拉罐、食品罐和旧衣服、床单、枕头，甚至充电宝、电线、插头都属于可回收物。
自制酸奶加热多久
自制酸奶加热6个小时左右。自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
安慕希酸奶和圣牧酸奶哪个好
安慕希酸奶中的蛋白质含量高达3、1克，比普通酸奶多了百分之三十五；安慕希酸奶臻选优质牧场奶源，更添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种，具有浓郁口感；安慕希酸奶全程无添加防腐剂、甜味剂、人工色素，更加健康；安慕希酸奶使用利乐钻金属包，让酸奶的美味享受不再受时间、空间的限制。
圣牧酸奶热量、脂肪含量低，适合减肥时饮用；圣牧酸奶可常温放置，增加了酸奶的保存寿命。
安慕希酸奶和圣牧酸奶哪个较好，具体要看个人的需求。
