湖北菜系由荆南、襄郧、鄂州、汉沔四大风味流派组成，传统的湖北菜是以“水产为本，鱼菜为主”，烹调方法以烧、蒸、炖、煨见长，尤其擅长烹制淡水河鲜，蒸菜、煨汤和制作各种汉味小吃，口味上多汁、滚烫、入口即化，最能保存原味，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，做工更是精、奇、细、巧，十分具有南派美食的特点。
疫情湖北出省怎么申请
办理湖北通行证、健康证明就可以出省。
1、首先要准备返回地的接收证明（村或社区盖章的接收证明，工作单位的接收证明盖当地防控指挥部章）。
2、取得相关证明后去当前所在地的村委会开通行证证明，问题不大，主要是看接收证明是否符合当地的要求。
3、带着通行证明去所在地镇医院缴费抽血体检，合格后发放健康证明，然后去镇政府办理临时通行证（同时把健康证明复印一份留着备用）。
4、回到返地后上报社区，自行居家隔离14天，会有相关隔离措施，因为是从湖北返回，所以要求比较严格，既为自己也为他人负责。
湖北茶叶特产有哪些
湖北茶叶特产有采花毛尖茶、龙峰茶、松针茶、松峰茶、峡州碧峰、恩施富硒茶、邓村绿茶、天堂云雾茶、水镜茗芽以及归真茶。湖北生产茶叶历史悠久，是历史上的主要产茶区，曾是全国茶叶出口三大口岸之一，全国三大红茶之一的宜红工夫茶，羊楼洞的砖茶早在国内外享誉盛名，产品曾进入欧、美市场。
2021年湖北十大过年美食
一年一度的春节即将到来，家人团聚，围坐在一起吃一顿热热闹闹的年夜饭或许是最难忘的，说到年夜饭，每个地区的风俗习惯传统美食都不一样，湖北被称为鱼米之乡，在湖北春节美食中腊鱼腊肉是必不可少的，你知道湖北地区过年还有哪些美食吗?今天我们就一起来看看吧。
2021年湖北十大过年美食
1. 腊鱼腊肉腊肠
2. 莲藕排骨汤
3. 糍粑
4. 豆泡
5. 春卷
6. 卤菜
7. 鱼糕
8. 肉丸子鱼丸子
9. 藕夹
10. 饺子
1.腊鱼腊肉腊肠
每年腊月家家户户就开始准备食材了，将准备的鱼肉肠等腌制好，每天晾晒风干，等到做这道美食时候，加入大蒜叶，香气扑鼻，味道非常可口。
2. 莲藕排骨汤
湖北人喜欢喝汤，这道菜也是湖北的特产，排骨提前炒一下，再加入藕煨几个小时，炭火最佳，汤十分香甜可口，来一勺再大米饭上，味道绝了。
3. 糍粑
糍粑一般不会太早准备，一般在腊月二十六左右，糯米提前泡起来，再就是打糍粑了，一般会泡在水里面，要吃的时候再炸一炸就着红糖吃，软糯香甜。
4. 豆泡
提前准备好黄豆泡好，再到小工厂加工成豆腐，再回来捣碎，加入食盐等调料，搓成丸子，或直接豆腐切块，再炸好，串成串晾晒，一般会在汤里面加上一些，香气十足。
5.春卷
以前部分地区都是自己做好再包馅料，现在春卷一般都是直接在超市购买，有各种馅料，直接进行油炸即可，口感也很不错。
6.卤菜
春节前夕，家家户户都会准备特别多食材，一部分腌制成腊味，另一部分就是卤制了，在烧火灶两口大锅里面放好卤料，加牛肉、鸡肉、猪肉、大肠、藕等，香气四溢。
7.鱼糕
选好鱼肉再加猪肉和蛋清搅拌，后加入食盐等调料，切成块蒸好即可，吃起来味道鲜香，鱼糕嫩滑，好吃不腻。
8.肉丸子鱼丸子
这道菜和做豆泡差不多，选好的鱼肉加工成泥，加入各种调料，揉搓成团，再直接进行油炸即可，最后也要串成串晾晒，味道真的很香。
9.藕夹
湖北人爱吃藕，做藕夹就是把藕切成厚片，在两片中间夹上肉，裹上面糊油炸即可，吃起来香甜可口，酥脆又美味。
10.饺子
春节必不可少的当然是十大传统美食之一的饺子啦!自己在家里擀好面皮，备好馅料，一家人一起包饺子也是很幸福的一件事，可以煮、蒸、煎等等，十分美味。
