花生渣可以食用。
花生渣，又名花生粕，是花生仁经压榨提炼油料后的产品，通常花生粕分一次粕，二次粕。一次粕的意思是经过初次压榨剩余的花生渣，二次粕即压榨过两次的花生渣，因为花生渣主要由花生碎果仁组成，是花生榨油后剩下的粗蛋白质、粗纤维，对人体无害，所以是可以食用的。
请问花生和瓜子哪个营养更好
两者都具有丰富的营养价值。
花生:
1、花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b6、维生素e、维生素k、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。
2、蛋白质含量高达30％左右，且易被人体吸收。
3、花生具有止血功效，可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统。
葵花子:
1、含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养。
2、含有丰富的维生素e，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
3、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多。
红豆绿豆黑豆花生粥有什么营养
豆类及花生营养价值丰富，一般可以混合食用。各种豆类及花生具体营养价值如下：
1、红豆粥：红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用；
2、绿豆粥：绿豆汤是防暑佳品，绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效；
3、黑豆粥：黑豆可以乌发，黑豆含铁元素比一般豆类都高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽；
4、花生粥：花生具有补血量的功效。
花生食品的做法
主料：花生1碗、糖三分之一碗。
方法：
1、先热锅，再花生倒入，不断翻炒；
2、当个别花生的花生皮掉的时候即可讲花生倒出，平摊使其冷却；
3、锅内加入糖和水，随后开始煮汤；
4、等糖煮到泛出白泡，用勺舀其带丝即可；
5、将花生倒入锅中快速不断翻搅，以使糖汁充分包裹花生；
6、出锅，装盘，糖花生即完成。
