食盐化学式是nacl，氯化钠，外观是白色晶体状，其来源主要是在海水中，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于浓盐酸。在空气中微有潮解性。稳定性比较好，工业上用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼，生活上可用于调味品。
无机物和有机物工业用作制造氯气、氢气、盐酸、纯碱、烧碱、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉、金属钠的原料、冷冻系统的致冷剂，有机合成的原料和盐析药剂。钢铁工业用作热处理剂。高度精制的氯化钠用作生理盐水。食品工业、日常生活中，用于调味等。高温热源中与氯化钾、氯化钡等配成盐浴，可作为加热介质，使温度维持在820～960℃之间。此外、还用于医学，玻璃、染料、冶金等工业。
食盐对人体的功效和作用
不管做什么菜盐肯定是必不可少的，我们每天都吃的盐对我们的身体有着有什么样的功效和作用？食盐放的时间久了会发生变质的现象吗？
食盐对人体的功效和作用
这样可以维持人体渗透压的平衡，并且还可以满足生理需求，另外食盐还具有维持肌肉和神经兴奋的作用，人体如果缺乏食盐，很可能会导致体内钠离子含量减少，钾离子会从细胞进入血液当中，会使血液变得粘稠，另外尿量也会减少，皮肤会发黄。食盐是一种不可缺少的调味品，平时需要适当摄入一些食盐
食盐会变质吗
食盐的主要成分氯化钠，是咸味的主要来源，其化学性质是很稳定的。所以无论放多久，盐还是咸的，但咸不代表它没有变质。食盐除了含氯化钠之外，还含有碘。碘盐比较容易受热、光和风等的影响，会因此氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长.
食盐放在空气中会怎样
食盐暴露在空气中的时候,还容易吸收空气中的水分呢,这样就会有结块的情况发生了,所以质量不会减轻的。
食盐是氯化钠吗
食盐和氯化钠不是一回事，氯化钠纯度100%，而食盐基本是87%氯化钠。氯化钠是食盐的主要成分，氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料。
可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。
食盐固体不导电的原因是什么
1、导电需要自由移动的离子或自由移动的电子。固体氯化钠中有离子,但是不能自由移动。
2、电解质的导电是自由移动的例子的定向运动，而固体食盐中的钠离子和氯离子都牢固的以离子键结合着，不能自由移动，所以不能导电。
3、晶体盐里没有自由移动的离子，不能导电。溶于水后电离出自由移动的离子才能导电。
鉴别鸡蛋清和食盐水的方法是
1、用手触碰，有粘度的就是鸡蛋清，没有粘度的是盐水。
2、如果盐水有一定的浓度,扔一只鸡蛋下去，由于盐水有浮力,鸡蛋会浮在盐水上。3、另外可测量其导电性，灯泡加电池，两头接导线，往盐水里一插，会亮的是盐水，而鸡蛋清无法导电，灯泡不会亮。
