1、用手触碰，有粘度的就是鸡蛋清，没有粘度的是盐水。
2、如果盐水有一定的浓度,扔一只鸡蛋下去，由于盐水有浮力,鸡蛋会浮在盐水上。3、另外可测量其导电性，灯泡加电池，两头接导线，往盐水里一插，会亮的是盐水，而鸡蛋清无法导电，灯泡不会亮。
鸡蛋牛奶布丁
鸡蛋牛奶布丁奶味十足，口感香滑可口。放入冰箱冻一会吃。夏天这个热辣辣的时节吃真是冰凉透心。
两只鸡蛋打散备用。
小锅倒入奶和糖，搅拌把糖溶了。把奶煮开就行。
然后把煮了的奶倒入蛋液中。
把搅拌好的蛋奶倒入杯具中。
盖上锡纸水开后上锅煮15分钟。
取出来扣碟上，可拌上焦糖或是蜜糖吃更可口。
茄子和鸡蛋同食有什么不好
茄子和鸡蛋一起吃没有什么不好的，相反，二者一起食用不仅有利于人体吸收鸡蛋中有益于人体的营养物质，而且还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。
茄子炒鸡蛋的做法：
1、准备鸡蛋二个，茄子一个，辣椒二个；
2、将蛋打成蛋液；
3、炒锅放油，倒入蛋液煎成蛋皮；
4、将茄子切片，煎好的蛋皮切块，辣椒切丝，蒜米少许；
5、锅内另放油倒进茄子，辣椒炒匀，加盐翻炒入味；
6、放进蒜米提香，倒进蛋皮翻炒均匀，淋上生抽，出锅时再放进少许调味
牛奶鸡蛋清面膜怎么做
材料：蛋清，牛奶，蜜，面膜粉。
步骤：1、蛋清弄在碗里，倒入一点牛奶，在加一点蜜。
2、直接涂在脸上可能会太稀，加一些自己调的面膜粉。
3、或者在超市买压缩面膜纸漂在那些东西里，漂一会在贴在脸上，多余的可以一点点抹上去。
4、感觉脸上干一些的时候，清洗一下。
5、抹点乳。
