用料：鲜奶(鲜)50克、牛奶300克、黄油70克、面粉50克
自制白奶油的做法：
1、将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后,煮滚待用.
2、锅内小火将黄油(1)50克煮至溶化.
3、放入面粉混合,炒至香味溢出.
4、将面粉和黄油炒至均匀备用.
5、在炉上一边搅拌一边慢火,加入作法1的材料,并避免烧焦.
6、仔细搅拌均匀.
7、倒入溶化的黄油20克混合.
8、最后混合好的面酱.
酸奶过期了能做蛋糕吗
具体要看酸奶的保存状况，保质期只是食品的最佳食用期限，并不代表过了保质期食品就变质了。如果酸奶始终冷藏，开封没有异味，就是没有变质，可以饮用，做蛋糕没有影响。但如果有刺鼻酸味，就过期了，不适合饮用，也不适合做蛋糕了。
蛋糕上有颜色的奶油怎么做
有色奶油的制作方法：
1、先制作鲜奶。再用鲜奶机将鲜奶打成固体，将打好的固体鲜奶取出适量放在一个小碗里。
2、把1至2滴蓝色素滴在小碗里的鲜奶上；
3、用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和；
4、等待奶油颜色均匀时，把奶油抹在蛋糕胚体上即可。
奶油蛋糕的描述
奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品。奶油是西方国家及东方一些工业发达国家人们的主要食物。从牛奶中提取奶油称天然奶油。它虽有一定的营养价值但含有较高的胆固醇，且每100斤牛奶才能提炼一斤奶油，十分昂贵。现在人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。
