竹盐能代替食盐食用，竹盐代替我们平常用的食盐不仅更美味而且更健康。竹盐具有天然调鲜效果，使用竹盐无须加味精鸡精等调味料，味道会更鲜美；竹盐是碱性盐，使用竹盐能有效改善酸性体质，让人获得健康。
如何区分纯碱和食盐
分别溶解于水。
1、分别加入稀盐酸，有气泡产生的是纯碱，否则是食盐。
2、分别滴入无色的酚酞试液，变红色的是纯碱，否则是食盐。
3、分别注入澄清的石灰水，能使石灰水变浑浊的是纯碱，否则是食盐。
4、分别滴入硝酸银溶液，有白色浑浊出现的是食盐，有棕黑色浑浊出现的是纯碱（因为纯碱显碱性，生成得是氧化银，而不是碳酸银）。
5、若是在自己家中，分别用手捻一点，有滑腻感的是纯碱，否则是食盐。（注意，此方法不能用在实验室，因为实验室中的任何药品都不得用手接触。）
食盐过期了怎么利用
食盐过期了，可以用来去除活鱼的泥腥味，先将鱼在盐水中浸泡10分钟，再用食盐反复擦洗。还可用来清洗平菇表面的黏状物，在水中加入食盐，将平菇浸泡5分钟。还可以用来清洗家具，在热水中加入一些食盐，用抹布进行擦洗。
1、清洗活鱼新鲜的活鱼都会有一股泥腥味，可以先将新鲜的鱼放置盐水中浸泡10分钟，再用过期的食盐反复擦洗，不仅能去掉腥味，煮出的味道也会十分鲜美。
2、清洗平菇平菇表面有一层黏状物，所以在清洗平菇的时候，可以在水中加入过期的食盐，然后放入平菇浸泡5分钟左右，接着用干净的布轻轻擦洗平菇表面即可。
3、清洗家具长时间使用的家具，表面会形成一层污垢，用清水难以去除，可以在热水中加入一些过期的食盐去清洗，然后再用干布擦干净，这样家具就会被清洗的干净了。
如何区分食盐和工业盐
取1g灰锰氧放入杯子，加水至满杯。
用筷子搅拌，使其充分溶解，得到一杯红色溶液。（可用筷子头轻轻挤压灰锰氧颗粒，加快溶解速度）
取另一个杯子，倒入小半杯的食盐。
向食盐中倒入半杯红色的灰锰氧溶液，用筷子不断搅拌食盐和溶液的混合物。大概搅拌2分钟。
两杯溶液放在一起，静置3min，对比两杯溶液的颜色深浅。如果两杯溶液的颜色基本一样，说明食盐里面不含有工业盐；如果有食盐的那杯溶液颜色变浅或褪色，说明含有工业盐。
注意事项
一开始加的灰锰氧颗粒一定不能太大，否则后面颜色对比不明显。
如果食盐中含有其它杂质可能会影响检验效果。
如果发现颜色变浅，建议到相关部门进一步确认。
