奶油奶酪布丁，美味，香甜！
细砂糖冷水在小锅中加热，煮滚后转小火，熬成焦糖色，关小火后小心倒入15g热水，拌匀倒入模具底
奶油奶酪回温，分次加入细砂糖拌匀，加入柠檬汁拌匀
牛奶加热，分次缓慢加入奶酪糊中，拌匀冷却
鸡蛋打散，奶酪牛奶糊拌匀
两次过滤，150度水浴法，上下火烤30min
在烤箱中焖60min，室温冷却
冷藏一晚，取勺开吃
做布丁的牛奶用什么奶最好
做布丁用鲜牛奶较好。
一，材料：
1、主料：牛奶布丁粉1盒、鲜牛奶2盒。
2、辅料：鸡蛋蛋黄一个。
二，做法：
1、 布丁料里有配好的糖浆，倒在成型的容器里垫底；
2、 将牛奶、蛋黄、布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀；
3、 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮时搅拌；
4、 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉；
5、 放入冰箱，冷藏1个小时即可。
草莓酸奶布丁怎么做
用料 ：草莓适量、酸奶400克、砂糖50克、吉利粉20克、冷白开水小半碗。
步骤 ：
吉利粉用适量冷开水泡开后，隔水加热。酸奶、白糖、加热融化后的吉利粉水放一起加热。切草莓，一半加到酸奶里面，一些最后装饰用。草莓碎加到酸奶里，倒进布丁盒子里。放入冰箱冷藏一两个小时。把布丁从冰箱里拿出来，再放上草莓装饰。这样草莓就不会沉入里面了。味道很好哦。
抹茶布丁的做法不加奶油
材料：牛奶150ml、吉利丁片7、5g、抹茶粉15g、细砂糖适量；
做法：1、吉利丁片放冷水浸泡软化待用；
2、抹茶粉先倒入，与凉开水拌匀待用；
3、牛奶放入小锅中，并放入砂糖煮至砂糖融化即可关火；
4、温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和抹茶溶液搅拌均匀，成为布丁液；
5、布丁液过筛后倒入模具或布丁杯中，放凉后移入冰箱冷藏定型4个小时即可。
