鸭肉能配酸奶，互不相克。但应注意以下几点：
1、鸭肉禁忌：鸭肉和大蒜一起使用会中毒，鸭肉和甲鱼久食会令人阳虚，水肿腹泻。素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食，感冒患者不宜食用。
2、酸奶禁忌：火腿和酸奶一起使用容易致癌，酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的ph值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在ph值5、4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而ph值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
正确加热酸奶的方法是怎样的
加热酸奶正确的方法就是用热水泡，大概6分钟左右酸奶的温度可以达到30度左右。而且不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量。
酸奶可以做什么食物
酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素c，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。所以推荐几种搭配方法如下：
1、酸奶水果沙拉：将猕猴桃、草莓、火龙果、苹果切块，加酸奶即可。
2、橙李酸奶：酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后，把酸奶冰敲碎。然后把橙子和李子肉放入搅拌机搅拌，然后倒入酸奶冰上边即可。
3、木瓜酸奶昔：将半个木瓜去皮、去籽，切小块后放入搅拌机里，再根据自己喜好倒入原味酸奶搅拌即可。
4、香蕉酸奶昔：香蕉去皮切片后放入料理机，倒入酸奶一起打成糊状即可。
5、红薯酸奶球：首先将红薯蒸熟，用小勺研成泥；其次酸奶放冰箱冻结实，切成小块；然后用红薯泥包酸奶块制成丸子；最后粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄即可。
光明畅优酸奶
光明畅优植物乳酸菌饮品，富含st-iii国家专利菌种，由全天然植物提取，可以通过胃液直达肠道。实验证明，st-iii在肠液中3小时数量无变化，耐受性及高，大大提升通畅效果。
适用于18至45岁生活节奏快，喜欢尝试新事物，饮食没有规律，常被肠道问题困扰的女性，可以起到润肠通便，排毒养颜的效果。
