豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。
豆奶是以优质黄豆为主要原料。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的！而简单袋装的纯豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆！这点，很多人都有误区，以为豆浆里加牛奶、奶粉就是豆奶。
红豆奶茶的做法
用料：牛奶600g、红茶20g、原味炼乳2大勺、蜜红豆适量。
步骤：
1、将牛奶600克倒入锅里。
2、加入20克红茶大火煮。
3、煮开改小火煮5分钟。
4、关火盖上盖子焖5分钟。
5、将茶叶过滤掉。
6、奶茶中加2大勺原味炼乳。
7、加入适量的蜜红豆搅拌均匀。
8、小火再次煮滚。
9、盛出，热饮凉饮都可。
豆奶250ml多少克
250毫升豆奶等于250克，豆奶标注250毫升的话，密度都是事先算好的，肯定是250克，如是散装豆奶，就不一定是250克，多于或少于250克。豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。
炸豆奶的做法
1、取豆浆500克，加入鸡蛋搅散，再加入适量湿淀粉搅打均匀。
2、锅内加入豆浆，再加入白糖，用旺火烧开，再徐徐倒人打好的鸡蛋豆浆，用手勺轻轻搅动，防止煳底。待豆浆呈糊状时盛出，倒入瓷盘内使其冷凝成冻状。
3、案板上撒一层面粉，将冷凝的豆奶翻扣在面粉上，再撒上一层面粉，用刀切成4厘米长、6厘米宽的条，用面粉裹匀。
4、锅内加植物油烧至八成热时，逐个入锅，将豆奶生坯炸至呈金黄色浮起时，捞出装盘，撒上白糖即成。
炸豆奶是陕西榆林的特色名小吃，是用豆浆为主要原料制成，故名炸豆奶。榆林为古代塞上著名的城镇，城东有三教庵，内有一眼“普惠泉”，泉水清凉甘甜，富含矿物质。
用此水磨豆浆制作豆腐，味道殊美。榆林炸豆奶旧时就是用此泉水磨豆浆制作的。
榆林为陕西古代塞上著名的城镇，城东有三教庵，内有一眼“普惠泉”，泉水清凉甘甜，富含矿物质。用此水磨豆浆制作豆腐，味道殊美，炸出来的豆腐色泽金黄，外脆内软嫩，入口即化，香甜甘美，豆香馥郁。
