乳铁蛋白用40度左右的水冲。40度左右的温水可以最大程度保证乳铁蛋白中的营养。如果水温过高，一是会使奶粉结块，无法充分溶解；二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另外，某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏，营养价值会大打折扣。
乳铁蛋白配料表怎么看
首先要看商品名称是否标有了“乳铁蛋白”的字样，标有“乳清蛋白”是不正确的，其实看配料表中是否明确写出添加了乳铁蛋白，再者就说看乳铁蛋白的添加量，最高规格应该是100mg/100g。
奶粉中营养素有乳铁蛋白，乳铁蛋白和核苷酸等可以帮助宝宝对拉肚子的微生物有抵抗力，可以有效的减少宝宝腹泻等常见疾病，核苷酸可以帮助免疫系统成熟，增加抗体产生，增强身体的抵抗力。奶粉中的营养素有叶黄素，β-胡萝卜素。
叶黄素是和人的眼睛有关的一种物质，另外人体中的维生素a是别的胡萝卜素转化来的，对宝宝眼睛的发育有很多好处，如果宝宝过多的吃维生素a会使身体毒性积累，β-胡萝卜素就不会。
乳铁蛋白为什么是固体饮料
乳铁蛋白是一个80kda的铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族。乳铁蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼泪、唾液、精液、鼻和支气管分泌物、胆汁和胃肠液等粘膜分泌物中的含量较低。此外，乳铁蛋白也是中性粒细胞的组成成分。目前，市场上含有乳铁蛋白的产品丰富多样，包括酸奶、脱脂乳、保健食品和发酵乳制品等众多产品。在20世纪末期，日本的乳制品公司就开始生产并销售含乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉，乳铁蛋白添加到婴幼儿奶粉中的益处很多，包括促进对铁的吸收、改善肠道菌群等作用。在临床和动物试验中已经证实这些含有乳铁蛋白的产品对健康十分有益。日本、韩国等国家和地区流行在发酵乳制品、婴幼儿食品、大豆蛋白制品、肉品中添加乳铁蛋白，补充乳铁蛋白，增强机体的免疫力，预防机体患病毒性感冒、肠道感染等疾病。
乳铁蛋白什么食物里有
存在乳铁蛋白的食物有：牛奶、牛肉、鸡蛋、羊奶、母乳、椰子汁等食物。
乳铁蛋白(lactoferrin，lf)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80kda，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。
